SzczyptaChili.pl

Ostatnio się wydarzyło

Wizyta Na planie programu „Ewa Gotuje „.
Pani Ewa przygotowała roladki wg. mojego autorskiego przepisu.
Jest przesympatyczną i wspaniałą kobietą :)
Przeżycie którego nie da się zapomnieć :)

Jeśli macie ochotę poczytać więcej na temat mojej wizyty w Krakowie zapraszam do zakładki http://www.szczyptachili.pl/o-mnie/ :)

SzczyptaChili.pl

Szczypta Martyny...

Żeberka w kiszonej kapuście z suszonymi grzybami i śliwkami

DSC_0495a

Żeberka wieprzowe duszone w aromatycznej kiszonej kapuście z dodatkiem suszonych grzybów i śliwek. Danie świetnie smakuje z ziemniaczanym piuree,  doprawionym chrzanem. Składniki: 1,5 kg żeberek wieprzowych w pasku słodka papryka mielona ostra papryka mielona sól, pieprz mąka pszenna do obtoczenia mięsa smalec do smażenia 2 cebule 1 kg kiszonej kapusty 200g. suszonych śliwek 2 garście […]

Czytaj więcej »

Ciasto przekładaniec

DSC_0538a

Pyszne ciasto z masą śmietankową, dżemem oraz galaretką z zatopionymi wiórkami kokosowymi.   Składniki: Biszkopt: 4 jajka szczypta soli 1/2 szklanki cukru 4 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki kakao 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki mąki pszennej Masa: 400 ml śmietanki 36% 250g. mascarpone 5 łyżek cukru pudru Dodatkowo: dżem brzoskwiniowy Galaretka: 1/2 […]

Czytaj więcej »

Drobiowe ” ośmiorniczki” w musztardzie

DSC_0550

Kotlety drobiowe nie muszą być nudne Piersi z kurczaka pachnące musztardą w formie ośmiorniczek lub inaczej paluszków drobiowych do odrywania, są świetnym sposobem na rodzinny obiad Składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka bez polędwiczek 250g musztardy stołowej 2 łyżki sosu sojowego ( jasnego lub ciemnego) 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej […]

Czytaj więcej »

Polędwiczka w sosie pieczarkowym z rozmarynem

DSC_0491

Plastry polędwiczki duszone w delikatnym sosie śmietanowym, z wyrazistym w smaku rozmarynem oraz pieczarkami. Tak przygotowane mięso świetnie smakuje podane z ryżem lub puree ziemniaczanym. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa ( ok. 600g.) sól, pieprz mąka pszenna do panierowania smalec do smażenia 500g. pieczarek 1 cebula 400 ml śmietanki 30% 2 gałązki rozmarynu 2 łyżki masła […]

Czytaj więcej »

Mleczne bułki do odrywania

DSC_0418

Domowe, puszyste bułeczki pachnące mlekiem. Ideale zarówno do kubka kakao, czy też małej, śniadaniowej kanapki. Składniki: 600g.mąki pszennej 250ml. mleka 100g. masła 82% Zaczyn: 25g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli 6 łyżek ciepłego mleka 3 łyżki mąki pszennej Przygotowani: Zaczyn: Drożdże wkruszyć do miseczki, wlać mleko, dodać cukier oraz sól. Podgrzać. Wsypać […]

Czytaj więcej »

Mleczne ciasto z brzoskwiniami i kokosem

DSC_0324a

Mleczne, lekko słodkie, puszyste ciasto z dodatkiem wiórek kokosowych i soczystych brzoskwiń. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.   Składniki: 300 ml mleka skondensowanego słodzonego 2 jajka 1 szklanka oleju rzepakowego 1/2 szklanki wiórek kokosowych 700 g. mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru 2-3 brzoskwinie papier do pieczenia cukier puder […]

Czytaj więcej »

Piersi w sosie serowo-koperkowym

DSC_0381a

Kawałki kurczaka zatopione w wyrazistym sosie serowym z dodatkiem aromatycznego kopru. Mięso świetnie smakuje podane z ryżem czy też świeżą bagietką. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól,pieprz słodka papryka mielona czosnek granulowany 1 cebula masło klarowane do smażenia Sos serowy: 200 ml mleka 150 ml śmietanki 30% 100g. sera cheddar 150g. sera gouda 1/2 […]

Czytaj więcej »

Młode marchewki z kalafiorem w sezamie

DSC_0339aa

Młode marchewki zerwane z przydomowego ogródka, kalafior oraz cebulka dymka. Delikatne warzywa ugotowane na parze, przed podaniem podsmażone na klarowanym maśle z dodatkiem sezamu i świeżo mielonego, czarnego pieprzu. Taki posiłek jest niezwykle pyszny i pełen witamin Warzywa możemy podać jako samodzielny posiłek lub dodatek do dania głównego, mięsnego czy rybnego. Świetnie smakują do potraw […]

Czytaj więcej »