SzczyptaChili.pl

Ostatnio się wydarzyło

Wizyta Na planie programu „Ewa Gotuje „.
Pani Ewa przygotowała roladki wg. mojego autorskiego przepisu.
Jest przesympatyczną i wspaniałą kobietą :)
Przeżycie którego nie da się zapomnieć :)

Jeśli macie ochotę poczytać więcej na temat mojej wizyty w Krakowie zapraszam do zakładki http://www.szczyptachili.pl/o-mnie/ :)

SzczyptaChili.pl

Szczypta Martyny...

Pulpety w sosie pieczarkowo-koperkowym

DSC_0299

Mięciutkie pulpety wieprzowe w sosie pieczarkowym z koprem i słodką śmietanką. Świetnie smakują podane z ziemniakami i mizerią Składniki: Pulpety: 1 kg. łopatki wieprzowej sól, pieprz mąka pszenna smalec do smażenia Sos: 2 cebule 500g. pieczarek 1 duży pęczek kopru 600 ml rosołu lub bulionu ( użyłam rosołu drobiowo- wołowego) sól, pieprz 200 ml słodkiej […]

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z warzywami oraz prażonym sezamem

DSC_0146

Sałatka makaronowa, z brokułem, smażonymi pieczarkami, chrupiącym boczkiem oraz prażonym sezamem. Taka sałata świetnie smakuje za równo na zimno, jak i na ciepło. Odgrzana jako posiłek w pracy lub podana podczas przyjęcia. Z podanych proporcji wychodzi bardzo duża miska pysznej sałatki. Składniki: 500g. makaronu kokardki 500g. boczku wędzonego 2 brokuły ( każdy po około 500g) […]

Czytaj więcej »

Bitki z karkówki w sosie śliwkowkym

DSC_0008

Kruche bitki wieprzowe, w delikatnie słodkim, sosie śliwkowym z dodatkiem cebuli która podczas duszenia się rozpadła. Idealnie smakują z puree ziemniaczanym i sałatą.   Składniki: 1kg. karkówki wieprzowej mąka pszenna smalec do smażenia 2 cebule woda lub bulion 4 łyżki powideł śliwkowych słodka papryka mielona ostra papryka mielona sól, pieprz Przygotowanie: Karkówkę pokroić w 2 […]

Czytaj więcej »

Kiszona kapusta z suszonymi grzybami do obiadu

DSC_0097

Kiszona kapusta z grzybami na ciepło, często kojarzy nam się z zimą, jednak jest ona świetnym dodatkiem do dania głównego.Super smakuje w połączeniu z gotowanymi ziemniakami i sztuką mięsa. Takim obiadem najemy się do syta.   Składniki: 2 duże garście suszonych grzybów leśnych 2 cebule 1 łyżka masła klarowanego 0,5 kg. kiszonej kapusty woda lub […]

Czytaj więcej »

Kapusta na gęsto z marchewką i boczkiem

DSC_0957

Słodka, biała kapusta, przygotowana na gęsto z dodatkiem marchewki i boczku. Taką kapustę można podać jako samodzielne danie z pieczywem lub jako dodatek do obiadu np. kotleta schabowego i tłuczonych ziemniaków.   Składniki: 1 główka białej kapusty 2 cebule 3 duże marchewki 700 g. boczku wędzonego 1 l. rosołu lub bulionu 2 liście laurowe sól, […]

Czytaj więcej »

Sałatka z roszpunki z boczkiem i olejem sezamowym

DSC_0108

Uwielbiam takie proste sałatki z paru składników. Roszpunka,pomidor i czerwona cebula, jako sycący dodatek, chrupiący boczek a całość skropiona olejem sezamowym. Idealna sałatka na lunch lub kolację. Składniki: 80g. roszponki 2 pomidory 1 pęczek rzodkiewki 1 czerwona cebula 300g. wędzonego boczku suszone pomidory z czosnkiem i bazylią świeżo mielony czarny pieprz olej sezamowy Przygotowanie: Roszpunkę […]

Czytaj więcej »

Mleczny sernik na spodzie z płatków kukurydzianych z polewą śmietankową

DSC_0897

Puszysty, mleczny, słodki sernik na maślanym spodzie z chrupiących płatków kukurydzianych. Jego wykończenie stanowi delikatnie kwaśna, polewa z kwaśnej i słodkiej śmietanki, która rozpływa się w ustach. Ciasto jest na prawdę pyszne.   Składniki: Spód: 500 g.płatków kukurydzianych 150g. masła 82% 2 łyżki cukru pudru masło + bułka tarta do wysmarowania blachy Masa serowa: 1kg. […]

Czytaj więcej »

Łosoś w sosie cytrynowo- koperkowym

DSC_0974

Delikatny filet z łososia,  zapieczony w słodko- kwaśnym sosie cytrynowo- koperkowym, na bazie słodkiej śmietanki. Idealny i bardzo smaczny obiad lub kolacja dla całej rodziny.   Składniki: 500 g fileta z łososia sol świeżo mielony, czarny pieprz Sos cytrynowo-koperkowy: 3 łyżki masła 82% sos z 1/2 cytry 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 pęczek […]

Czytaj więcej »