Sezon rozpoczęty :)

:)

Ostatnio się wydarzyło

Wizyta Na planie programu „Ewa Gotuje „.
Pani Ewa przygotowała roladki wg. mojego autorskiego przepisu.
Jest przesympatyczną i wspaniałą kobietą :)
Przeżycie którego nie da się zapomnieć :)

Jeśli macie ochotę poczytać więcej na temat mojej wizyty w Krakowie zapraszam do zakładki http://www.szczyptachili.pl/o-mnie/ :)

Sezon rozpoczęty :)

:)

Szczypta Martyny...

Babciny kapuśniak

obraz-049

Gęsty kapuśniak którego już mała porcja rozgrzeje i zaspokoi głód. Tak właśnie przyrządzała go babcia , przesmażała kapustę na smalcu a ziemniaki gotowała oddzielnie i dziabała widelcem by oprócz zasmażki i one zagęściły zupę. Ważną zasadą podania kapuśniaku jest by był gorący ,zdjęty prosto z palnika. Można podać go samego lub jak za dawnych czasów […]

Czytaj więcej »

Pieczone placki z cukinii z łososiowym twarożkiem

obraz-024

Delikatne , lekkie pieczone placki z cukinii podane z łososiowym twarożkiem. Najlepiej smakują w towarzystwie lekkiej sałatki ze świeżych warzyw skropionej oliwą z oliwek. Składniki: Placki: 1 duża żółta cukinia 1 jajko 5 łyżek mąki kukurydzianej sól , pieprz oliwa z oliwek Twarożek: 250g. twarogu półtłustego 160g. łososia w oleju 4 łyżki kwaśnej śmietany 18% […]

Czytaj więcej »

Chleb orzechowy z żurawiną i rodzynkami

obraz-008

Orzechowy chlebek z żurawiną i rodzynkami który smakiem przypomina chałkę . Najlepiej smakuje sam lub ze słodkimi dodatkami : dżemem , miodem czy białym serem. Do tego kubek mleka lub kakao. Składniki: 300g. mąki pszennej 250ml śmietany 18% 100g.łuskanych orzechów laskowych 50g. suszonej żurawiny 50g. rodzynek 7 g. suszonych drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek […]

Czytaj więcej »

Kremowa zupa z dynią

obraz-048

Rozgrzewająca zupa warzywna z królową jesieni czyli dynią , mlekiem i żółtkami o pięknym intensywnie żółtym kolorze. Idealnie sprawdzi się podana przed drugim daniem , jest lekka i zaspokaja pierwszy głód. Składniki: 1,5l. delikatnego rosołu lub bulionu drobiowego 1 marchew 4 ziemniaki 0,5 kg. miąższu z dyni 4 ząbki czosnku 0,5 l.mleka 2 żółtka sól […]

Czytaj więcej »

Chleb jogurtowy z dynią

obraz-047

Domowy chleb pszenny z chrupiącą skórką o pięknych kolorach jesieni. Upieczony został z dodatkiem musu dyniowego który nadał słodkiego , ciekawego smaku. Świetnie smakuje podpieczony , podany jako grzanka z masłem i owocowym dżemem. Składniki: 10 g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2 szklanki letniej wody 1/2 szklanki mąki pszennej Ciasto: 2 szklanki […]

Czytaj więcej »

Karkówka pieczona , marynowana w mleku z majonezem

obraz-031

Łagodna w smaku , pieczona , domowa karkówka . Na zimno najlepiej smakuje na kromce świeżego chleba z musztardą , na ciepło możemy podać ją do obiadu – ziemniaków lub kaszy. Składniki: 1 kg. karkówki wieprzowej Marynata: 300 ml mleka 300 g majonezu 2 łyżki soli 2 łyżki pieprzu 2 łyżki przyprawy do wieprzowiny 2 […]

Czytaj więcej »

Boczek pieczony , długo marynowany w ketchupie z pastą chili

obraz-005

Domowy , oryginalny w smaku , lekko pikantny boczek pieczony. Nie zastąpiony podczas świąt gdzie domowe wędliny smakują najlepiej i odgrywają ważną rolę. Na co dzień do kromki chleba z musztardą i ogórkiem nie zastąpiony Składniki: 1,5 kg boczku wieprzowego bez skóry Marynata: 250 l. wody 0,5 l. pikantnego ketchupu 2 łyżki pasty chili 2 […]

Czytaj więcej »

Pasztet drobiowo-wołowy z cukinią

obraz-068

Delikatny i soczysty pasztet drobiowo-wołowy z cukinią oraz pikantną nutą pasty chili. Składniki: ( na dwie keksówki , użyłam naczynia żaroodpornego 20×20 cm) 2 ćwiartki z kurczaka 2 podwójne piersi z kurczaka 500 g szpondru wołowego 2 marchewki 1 pietruszka 3 cebule 500 g żółtej cukinii 2 jajka 4 łyżki bułki tartej 1 łyżka ostrej […]

Czytaj więcej »

Menu Title