Sezon rozpoczęty :)

:)

Ostatnio się wydarzyło

Wizyta Na planie programu „Ewa Gotuje „.
Pani Ewa przygotowała roladki wg. mojego autorskiego przepisu.
Jest przesympatyczną i wspaniałą kobietą :)
Przeżycie którego nie da się zapomnieć :)

Jeśli macie ochotę poczytać więcej na temat mojej wizyty w Krakowie zapraszam do zakładki http://www.szczyptachili.pl/o-mnie/ :)

Sezon rozpoczęty :)

:)

Szczypta Martyny...

Sos paprykowy do słoików

Obraz 081

Sos z dojrzewającej w słońcu aromatycznej czerwonej papryki. Lekko ostry , z kawałkami warzyw. Idealny do makaronów , zup , mięs czy serów. Możemy go podać na gorąco lub jako dip na zimno. Na 4 l. sosu: Składniki: 3 kg czerwonej papryki 1 kg cebuli 1 główka czosnku 2 papryczki chili 1 szklanka octu 1 […]

Czytaj więcej »

Suszone pomidory w oleju

Obraz 042

Domowe suszone pomidory , którym nie dorówna żaden sklepowy słoik… Suszone pomidory w domowych warunkach są o wiele bardzie aromatyczne i sprężyste niż te kupione w sklepie , sklepowe często bywają twarde i gumowate chyba dla tego za nimi nie przepadałam… Ja do swoich pomidorków dodałam tylko sól ale można posypać je suszonymi ziołami , […]

Czytaj więcej »

Dorada pieczona z masłem paprykowo-pietruszowym

Obraz 008

Lekko ostra , paprykwo-pietruszowa dorada pieczona w folii. Podałam ją z zasmażaną fasolką szparagową z którą stanowiła wyśmienity duet obiadowy. Składniki: 2 wypatroszone dorady Masło paprykowo-pietruszkowe: 100 g masła 82% 1/2 zielonej papryki 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/3 łyżeczki soli 2 arkusze foli aluminiowej Przygotowanie: Dorady myjemy […]

Czytaj więcej »

Odrywany chlebek z musem śliwkowym

Obraz 034

Wyśmienity chlebek drożdżowy ze słodkim , wilgotnym musem śliwkowym . Możemy go odrywać lub kroić wedle uznania ja jednak wolę wersję z odrywaniem , tak smakuje najlepiej. Ciepły idealnie pasuje do jedzenia sam ,z miodem lub wiórkami prawdziwego masła. Składniki: Zaczyn: 10 g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2 szklanki letniej wody 1/2 […]

Czytaj więcej »

Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie

Obraz 020

Mocno kakaowy biszkopt z delikatną w smaku , niebieską masą serowo-śmietanową oraz świeżymi śliwkami pokrytymi mleczną czekoladą. Blaszka 27,5 X 17cm. Składniki: Biszkopt: 4 jajka szczypta soli 4 łyżki cukru 4 łyżki prawdziwego , ciemnego kakao 4 łyżki oleju rzepakowego 3/4 szklanki maki pszennej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia papier do pieczenia Poncz: 1 […]

Czytaj więcej »

Sos grzybowy z boczkiem

Obraz 018

Aromatyczny sos grzybowy z wędzonym boczkiem oraz słodką śmietanką. Idealnie pasuje do ziemniaków w każdej postaci (kopytek , klusek , placków) makaronu , kaszy czy też pieczywa.   Doprawiając sos pamiętajmy iż boczek oraz bulion/rosół którego użyliśmy może być już słony.   Składniki: 0,5 kg. grzybów leśnych u mnie prawdziwki , podgrzybki i kurki 0,5 […]

Czytaj więcej »

Schabowe w sezamie

Obraz 012

Ciekawa odmiana tradycyjnego kotleta schabowego.Panierka jest chrupiąca i puszysta dzięki maczaniu mięsa w cieście. Kotlety świetnie smakują z frytkami , ziemniakami lub ryżem i ulubioną sałatką. Składniki: 3 grube plastry schabu środowego (każdy po ok. 2 cm) Ciasto: 2 jajka 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka wędzonej papryki Panierka: 1 szklanka sezamu […]

Czytaj więcej »

Ketchup z cukinii i pomidorów z chili

Obraz 029

Pomidorowy sos z cukinii smakiem łudząco przypominający ketchup. Lekko ostry i słodki. W kuchni znajdzie mnóstwo zastosowań jako sos do makaronu , mięs , pizzy czy po prostu kanapek.Świetnie zastąpi także dip do maczania przekąsek: warzyw czy chipsów. Pomyślcie sobie… Długie jesienne popołudnie , ciepłe skarpetki na nogach i kompletny brak chęci na wyjście do […]

Czytaj więcej »

Menu Title