Kremowy sos pieczarkowy

DSC_0707

Idealnie kremowy, gęsty sos pieczarkowo- śmietanowy z dodatkiem natki pietruszki. Świetnie zastąpi sałatkę do obiadu lub będzie idealnym dodatkiem do pieczonych mięs.     Składniki: 1 kg. pieczarek 2 cebule 200 ml rosołu 500 ml śmietanki 36% 100g. serka mascarpone 1 pęczek natki pietruszki 1 łyżka mąki pszennej sól 2 łyżki masła klarowanego pieprz Przygotowanie: […]

Czytaj więcej »

Kotlety jajeczne z suszonymi pomidorami w sosie grzybowym

Obraz 199

Uwielbiam delikatne, domowe kotlety jajeczne które często wzbogacam różnymi dodatkami: chrzanem , musztardą , świeżymi ziołami czy jak w tym przypadku suszonymi pomidorami szczypiorkiem. Do sosu grzybowego pałam jeszcze większą miłością to obowiązkowy smak jesieni. Popołudniowych obiadów gdy na dworze szaro a o parapet stukają krople deszczu. Smak własnoręcznie zbieranych prawdziwków, podgrzybków czy maślaków jest […]

Czytaj więcej »

Sos słodkie chili na zimę

Obraz 085

Gratka dla miłośników ostrej kuchni zawsze pod ręką ! Sos słodkie chili możemy wykorzystać na mnóstwo sposobów. Podać jako dodatek do mięs , ryb , warzyw , popularnych frytek czy polać domowe fast-foody , kanapki. Doprawić nim sos do spaghetti czy zaostrzyć ulubioną zupę. Jest bardzo uniwersalny a w smaku identyczny do znanego , kupnego […]

Czytaj więcej »

Sos waniliowy

Obraz 145

Aksamitny , aromatyczny sos waniliowy który możemy podać na ciepło i na zimo. idealny do lodów , gofrów , szarlotki oraz ciepłych pierogów z owocami czy klusek na parze. Składniki: 200 ml mleka 200 ml śmietanki kremówki 30% 1 laska wanilii 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią 3 żółtka Przygotowanie: Mleko podgrzać ze śmietanką, wydrążonym […]

Czytaj więcej »

Zapiekane młode ziemniaki z selerową sałatką podane z zielonym sosem

Obraz 049

Danie typy jej jakie to pyszne! Młode ziemniaki zapieczone z chrupiącym selerem i wyrazistą w smaku wędzoną szynką wieprzową podane z sosem z selera naciowego .Sos wyszedł obłędny w smaku o pięknym , miętowym kolorze , delikatny z nutą chrzanu i ostrością pieprzu. Idealnie smakowo komponował się z pieczonymi ziemniakami.  Faszerowane ziemniaki: 8 sztuk średniej […]

Czytaj więcej »

Pieczarki z chili w śmietanie

Obraz 138

Pierwszy raz jadłam podobne pieczarki u mamy , od razu się w nich zakochałam. Przepyszne , obklejone słodką śmietanką z ostrą papryczką chili i cebulą. Idealne jako dodatek do dania głównego np. kotleta mielonego , czy też schabowego i ziemniaków. Składniki: 1 kg. dużych pieczarek 2 cebule 1 świeża papryka chili 2 łyżki masła świeżo […]

Czytaj więcej »

Sos paprykowy do słoików

Obraz 081

Sos z dojrzewającej w słońcu aromatycznej czerwonej papryki. Lekko ostry , z kawałkami warzyw. Idealny do makaronów , zup , mięs czy serów. Możemy go podać na gorąco lub jako dip na zimno. Na 4 l. sosu: Składniki: 3 kg czerwonej papryki 1 kg cebuli 1 główka czosnku 2 papryczki chili 1 szklanka octu 1 […]

Czytaj więcej »

Ketchup z cukinii i pomidorów z chili

Obraz 029

Pomidorowy sos z cukinii smakiem łudząco przypominający ketchup. Lekko ostry i słodki. W kuchni znajdzie mnóstwo zastosowań jako sos do makaronu , mięs , pizzy czy po prostu kanapek.Świetnie zastąpi także dip do maczania przekąsek: warzyw czy chipsów. Pomyślcie sobie… Długie jesienne popołudnie , ciepłe skarpetki na nogach i kompletny brak chęci na wyjście do […]

Czytaj więcej »