Maślane babeczki do koszyczka ( z konfiturą truskawowo-rabarbarową)

Obraz 038

Małe babeczki na trzy kęsy z dodatkiem konfitury truskawkowo-rabarbarowej, polane cytrynowym lukrem. Babeczki idealne do Wielkanocnego koszyczka, zajmują mało miejsca by zmieścić w koszyczku wszystko co obowiązkowo powinno znaleźć się na świątecznym stole. Składniki: ( Składniki na 10-12 sztuk małych babeczek) 4 białka 2 żółtka 150g. rozpuszczonego, wystudzonego masła 82% 5 łyżek cukru 1 szklanka […]

Czytaj więcej »

Francuskie babeczki z truskawkową śmietanką i marchewkowym żelem

Obraz 035

Pomyślałam że jeśli soki marchewkowe z truskawką smakują dobrze to warto spróbować połączenia obu smaków w deserze.Chociaż w trakcie przygotować nachodziły mnie sceptyczne myśli to kompletnie nie potrzebnie bo były tak smaczne że uchroniłam ostatnie 4 sztuki do zdjęć Chrupiąca babeczka z ciasta francuskiego, wypełniona kremem na bazie słodkiej śmietanki i gotowanych truskawek z żelem […]

Czytaj więcej »

Roladki z szynki z farszem jajecznym w galarecie z żurku

Obraz 117

Tradycyjną galaretę przygotowywaną na rosole postanowiłam zastąpić typowo Wielkanocną zupą czyli domowym żurkiem. Efekt na prawdę wspaniały. Przystawka która nie tylko smakuje ale i pięknie prezentuje się na stole. Plastry szynki wypełnione lekko pikantną pastą jajeczną z chrzanem i szczypiorkiem, zatopione w domowej zupie. Gwarantuję zachwycenie i ciekawość gości zwykłymi roladkami w nie codziennej galarecie. […]

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami w sosie czosnkowym

Obraz 131

Niby zwykła sałatka makaronowa z paru prostych składników ale za to jaka smaczna. Idealnie wpasuje się w Wielkanocny klimat. Na początku pomyślałam by dodać do niej jeszcze jajko ale zrezygnowałam gdyż na świątecznym stole króluje mnóstwo faszerowanych jaj czy tradycyjnych, z majonezem, które super pasują do tej sałatki. Suszone pomidory nadają delikatnej słodyczy zaś sos […]

Czytaj więcej »

Żurek z bitą śmietaną z chrzanem i kolorowym pieprzem

Obraz 109

  W tym roku na Wielkanocy stół zapragnęłam podać coś tradycyjnego ale z oryginalnym dodatkiem by urozmaicić świąteczne śniadanie, tak więc przed samym świętem zrobiłam próbę generalną zupy . Postawiłam tylko na dodatek aby jednak zwykły żur nim pozostał gdyby ktoś wolał podstawową wersję. Żur przygotowałam tradycyjnie na boczku wieprzowym i warzywach z dodatkiem smażonej […]

Czytaj więcej »

Faszerowane jajka pieczarkami, smażone w mięsnej skorupce ( Mielone z faszerowanym jajkiem)

Obraz 037

Kotlety mielone z niespodzianką w formię faszerowanego jajka pieczarkami. Rewelacyjnie smakują na ciepło jako dodatek do ziemniaków jak również i na zimno pokrojone w plastry. Możemy podać je na Wielkanocnym stole w towarzystwie świeżej sałaty i rzeżuchy  , z dodatkiem sosu chrzanowego czy też koperkowego- ucieszą wzrok i podniebienie.   Składniki: Faszerowane jajka: 10 jajek […]

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane musem pieczarkowym

Obraz 020

Delikatny mus pieczarkowy ze słodką śmietanką oraz żółtkami który wypełnia białka jaj będzie idealną przystawką na Świątecznym, Wielkanocnym stole. Jajka wyglądają i smakują wyśmienicie, mus rozpływa się w ustach – jest kremowy a smaki użytych składników idealnie ze sobą współgrają. Składniki: 10 jajek 300g.pieczarek 2 cebulki dymki 1 łyżka masła klarowanego 200ml słodkiej śmietanki 36% […]

Czytaj więcej »

Łopatka peklowana

Obraz 118

Domowa wędlina jest zawsze nie zastąpiona. Sól peklowa zapewnia jej piękny różowy kolor.Mięso gotowane w cebuli i czosnku nie tylko smakuje wyśmienicie a także pięknie pachnie. Dodatkowym plusem jest wywar który otrzymujemy na koniec – klarowny , aromatyczny idealny do zupy warzywnej czy sosu. Składniki: 1,5 kg łopatki wieprzowej w kawałku słodka papryka mielona ostra […]

Czytaj więcej »