Chleb ziołowy z suszonymi pomidorami i prażoną cebulką

DSC_0198

Domowy, aromatyczny chleb pachnący ziołami , z dodatkiem suszonych pomidorów oraz prażonej cebulki. Idealnie smakuje z konfiturą żurawionową a zwykłe kanaki z wędliną, serem i warzywami nabiorą nowego smaku. Mąka szymanowska chlebowa, idealnie nadaje się do wypieków domowego pieczywa. Ciasto jest delikatne i świetnie się z nim pracuje a chleb na drugi dzień jest równie […]

Czytaj więcej »

Pizza bianca 4 sery

DSC_0899

Pizza dla miłośników mocno serowych smaków. Wyrazista a zarazem delikatna, wzbogacona o pieczarki i kukurydzę. Rukola fajnie współgra smakowo. Świetnie smakuje sama lub podana z ulubionym sosem. ( Składniki na 2-3 średniej wielkości, okrągłe pizze) Składniki: Zaczyn: 30g. świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli 200 ml ciepłego mleka 3 łyżki mąki pszennej Ciasto: […]

Czytaj więcej »

Koperkowe kotlety z młodych ziemniaków faszerowane pieczarkami i serem

DSC_0936

Pyszne kotlety ziemniaczane z mnóstwem pachnącego koperku, faszerowane pieczarkami i ciągnącym się serem żółtym. Najlepiej smakują na ciepło, podane z chrupiącymi, świeżymi warzywami. Możemy przygotować je także ze ” starych” ziemniaków i podać z treściwym sosem mięsnym czy gulaszem.   Składniki: 1 kg młodych ziemniaków 2 łyżki masła 1 pęczek koperku sól, pieprz 1 jajko […]

Czytaj więcej »

Drożdżówki budyniowe z truskawkami i poziomkami polane białą czekolada z orzechami

d

Domowe drożdżówki z budyniem i owocami, soczystymi, aromatycznymi poziomkami oraz truskawkami. Polane słodką polewą z białej czekolady i orzechów laskowych. Idealne do zabrania na piknik lub słodką przekąskę w ciągu dnia gdy złapie nas mały głód. Składniki: Zaczyn: 30g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 150 ml ciepłego mleka 2-3 łyżki mąki pszennej Ciasto: […]

Czytaj więcej »

Drobiowe ” ośmiorniczki” w musztardzie

DSC_0550

Kotlety drobiowe nie muszą być nudne Piersi z kurczaka pachnące musztardą w formie ośmiorniczek lub inaczej paluszków drobiowych do odrywania, są świetnym sposobem na rodzinny obiad Składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka bez polędwiczek 250g musztardy stołowej 2 łyżki sosu sojowego ( jasnego lub ciemnego) 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej […]

Czytaj więcej »

Mleczne bułki do odrywania

DSC_0418

Domowe, puszyste bułeczki pachnące mlekiem. Ideale zarówno do kubka kakao, czy też małej, śniadaniowej kanapki. Składniki: 600g.mąki pszennej 250ml. mleka 100g. masła 82% Zaczyn: 25g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli 6 łyżek ciepłego mleka 3 łyżki mąki pszennej Przygotowani: Zaczyn: Drożdże wkruszyć do miseczki, wlać mleko, dodać cukier oraz sól. Podgrzać. Wsypać […]

Czytaj więcej »

Piersi w sosie serowo-koperkowym

DSC_0381a

Kawałki kurczaka zatopione w wyrazistym sosie serowym z dodatkiem aromatycznego kopru. Mięso świetnie smakuje podane z ryżem czy też świeżą bagietką. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól,pieprz słodka papryka mielona czosnek granulowany 1 cebula masło klarowane do smażenia Sos serowy: 200 ml mleka 150 ml śmietanki 30% 100g. sera cheddar 150g. sera gouda 1/2 […]

Czytaj więcej »

Młode marchewki z kalafiorem w sezamie

DSC_0339aa

Młode marchewki zerwane z przydomowego ogródka, kalafior oraz cebulka dymka. Delikatne warzywa ugotowane na parze, przed podaniem podsmażone na klarowanym maśle z dodatkiem sezamu i świeżo mielonego, czarnego pieprzu. Taki posiłek jest niezwykle pyszny i pełen witamin Warzywa możemy podać jako samodzielny posiłek lub dodatek do dania głównego, mięsnego czy rybnego. Świetnie smakują do potraw […]

Czytaj więcej »