Pomidorowa z fasolą szparagową

Obraz 039

Lato – czas świeżych , soczystych dojrzałych w słońcu warzyw , owoców i ziół. Uwielbiam ten czas gdy na targu skrzynki pełne tych pyszności pękają w szwach a w przydomowym ogrodzie dorastają własne zbiory.. Najbardziej czekam na pomidory , te czerwone , żółte , fioletowe . Duże , małe , koktajlowe- dojrzałe , z mnóstwem […]

Czytaj więcej »

Czosnkowa zupa ze świeżych pomidorów i chili

Obraz 141

Niezwykle aromatyczna , intensywna w smaku zupa ze świeżych soczystych pomidorów o mocnym akcencie czosnku i świeżej papryczki chili. W sezonie pomidorowym nie może jej zabraknąć w moim domu. Składniki: 1,5 kg mięsistych pomidorów 5 dużych ząbków czosnku 1 cebula 1 papryka chili ( zielona lub czerwona ) 2 łyżki masła klarowanego 300 ml bulionu […]

Czytaj więcej »

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Obraz 045

Delikatna , pełna witamin zupa kalafiorowa z pomidorami i kaszą jęczmienną. Idealna dla dorosłych i dzieci na lekki ale syty obiad. Składniki: 3 marchewki 2 pietruszki 1/3 bulwy selera 4 liście laurowe parę kulek ziela angielskiego 1 duży kalafior ( ok. 600 g.) 4 mięsiste pomidory 100g. kaszy jęczmiennej sól , pieprz 250 ml jogurtu […]

Czytaj więcej »

Zupa koperkowa z pomidorami

Obraz 044

Przepyszna , aromatyczna , delikatna zupa warzywna z soczystymi pomidorami i mnóstwem kopru . Idealna dla dzieci i dorosłych. Składniki: 10 średniej wielości ziemniaków 2 marchewki 1 pietruszka 1 duża cebula cukrowa 2 duże mięsiste pomidory 2 duże pęczki kopru 2 łyżki masła 200 ml śmietany 18 % 250 ml rosołu lub bulionu drobiowego/warzywnego sól […]

Czytaj więcej »

Zupa koperkowa z tortellini

Obraz 047

Delikatna , aromatyczna zupa z mnóstwem kopru. Najlepsza w sezonie , gdy wielkie pęczki kopru z targowych stoisk pachną już z dala. Delikatna ale syta dzięki makaronowi tortellini , idealna na letni obiad.   Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka 3 marchewki 2 pietruszki 1/2 bulwy małego selera 4 liście laurowe 1 długa biała część pora […]

Czytaj więcej »

Zupka drobiowa z ryżem dla niemowlaka ( od 5 mies.)

Obraz 018

Rozszerzanie diety niemowlaka to ważny krok w życiu mamy i dziecka. Po pierwszych tygodniach podawania warzyw i owoców warto wprowadzić maluszkowi delikatne zupki mięsne które są bardzo ważne do prawidłowego rozwoju. Moja córci bardzo smakowała.Zupki starcza na dwie duże porcję. Składniki: 50 g. fileta z piersi kurczaka 1 mała marchewka 1/2 małej pietruszki 2 łyżki […]

Czytaj więcej »

Bulgur z zielonymi warzywami

Obraz 029

Wyśmienita smażona kasza doprawiona ziołami ojca Mateusza z brokułem , szparagami i cukinią. Masło dodane na koniec smażenia dodaje kremowości i smaku.Danie które cieszy oko i podniebienie , jest lekkie i syte. Kaszę z warzywami możemy podać solo lub z gulaszem czy też smażonym kotletem. Składniki: 200g. kaszy bulgur 1 brokuł ( ok 500g.) 1 […]

Czytaj więcej »