Filet z kurczaka na zielono z pieczarkami i szpinakiem

Obraz 031

Delikatny kurczak w towarzystwie pieczarek, pełnego witamin szpinaku z czosnkiem oraz aromatycznego kopru. Sos świetnie smakuje podany z ryżem lub ziemniaczanym puree. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka słodka papryka mielona ostra papryka mielona przyprawa do kurczaka 250g. pieczarek 1 cebula 2 ząbki czosnku 200g. mrożonego lub świeżego szpinaku w liściach 1/2 pęczka posiekanego kopru […]

Czytaj więcej »

Zupa z fasolką szparagową

Obraz 018

  Pyszna, delikatna i sycąca zupa z młodych warzyw, mięsistych pomidorów które nadały przyjemnego smaku.Aromatyczna dzięki świeżym ziołom – koperkowi i lubczykowi. Składniki: 2 skrzydełka z kurczaka 2 liście laurowe parę kulek ziela angielskiego parę kulek czarnego pieprzu 4 młode marchewki 2 młode pietruszki kawałek selera 8-10 młodych ziemniaków 2 cebulki dymi 4 mięsiste pomidory […]

Czytaj więcej »

Kotlety jajeczne z marchewką i porem

Obraz 022

Delikatne kotlety jajeczne z warzywami. Świetnie smakują jajo dodatek do młodych ziemniaków z masłem i koprem lub podane w pieczywie ze świeżymi warzywami i majonezem. Składniki: 10 jajek ugotowanych na twardo 2 jajka surowe 2 marchewki 1 biała część pora 2-3 łyżki bułki tartej sól, pieprz olej lub masło do smażenia Przygotowanie: Obrane, umyte marchewki […]

Czytaj więcej »

Kotlety twarogowe z tuńczykiem i botwinką

Obraz 043

Wiosenne, kolorowe, pełne cennych dla naszego organizmu składników mineralnych i witamin kotleciki lub placuszki, możne je nazwać i tak i tak, ważne że wychodzą pyszne i delikatne. Przygotowane na bazie twarogu z dodatkiem soczystego tuńczyka , smażonej na maśle botwinki,oraz chrupiącej papryki i lekko pikantnego, szczypioru z dymką , świeżo zerwanego z przydomowego ogródka. Takie […]

Czytaj więcej »

Dorsz z warzywami gotowany na parze

Obraz 090

Zdrowy posiłek nie musi być nudny. Kolorowe warzywa i delikatna ryba skropiona sokiem z cytryny świetnie współgrają smakowo. Dodatkowo natka pietruszki która zawiera mnóstwo witaminy C podkreśla smak gotowanych warzyw. Składniki: 2 duże filety z dorsza 2 małe marchewki 2 małe buraki 4-6 ziemniaków sól morska świeżo mielona pieprz kolorowy świeżo mielony lub pieprz cytrynowy […]

Czytaj więcej »

Dyniowe kopytka z imbirem

Obraz 002

Smak przedstawionych kopytek mogę nazwać wykwintnym. Wyszły wyśmienite, lekko słodkie od dyni o pięknym pomarańczowym kolorze. Z nutą gałki muszkatołowej i posmakiem białego pieprzu.   Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków 1/2 szklanki puree z dyni 3 cm. korzenia świeżego imbiru 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej ( ilość mąki może się różnić, jest […]

Czytaj więcej »

Pomidorowa z fasolą szparagową

Obraz 039

Lato – czas świeżych , soczystych dojrzałych w słońcu warzyw , owoców i ziół. Uwielbiam ten czas gdy na targu skrzynki pełne tych pyszności pękają w szwach a w przydomowym ogrodzie dorastają własne zbiory.. Najbardziej czekam na pomidory , te czerwone , żółte , fioletowe . Duże , małe , koktajlowe- dojrzałe , z mnóstwem […]

Czytaj więcej »

Czosnkowa zupa ze świeżych pomidorów i chili

Obraz 141

Niezwykle aromatyczna , intensywna w smaku zupa ze świeżych soczystych pomidorów o mocnym akcencie czosnku i świeżej papryczki chili. W sezonie pomidorowym nie może jej zabraknąć w moim domu. Składniki: 1,5 kg mięsistych pomidorów 5 dużych ząbków czosnku 1 cebula 1 papryka chili ( zielona lub czerwona ) 2 łyżki masła klarowanego 300 ml bulionu […]

Czytaj więcej »