Pączki wiedeńskie

Przygotowanie:
Wodę z masłem i solą zagotować. Dodać do garnka powoli mąkę ucierając szybkim ruchem aż ciasto stanie się jednolite i zacznie odchodzić od ścianek. ( będzie bardzo gęste). Zdjąć z ognia , dodawać po jednym jajku miksując ciasto na najwyższych obrotach.
Z papieru do pieczenia powycinać kwadraty .
Do szprycy nałożyć ciasto , wyciskać je na przygotowany papier tworząc dowolny kształt pączków
Gotowe pączki wrzucić na rozgrzany olej papierem do wierzchu. Gdy papier się odklei od razu go usunąć. Pączki przekręcić na drugą stronę smażyć na złoty kolor.
Usmażone pączki wyjmować łyżką cedzakową , osuszyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Posypać obficie cukrem pudrem.

Smacznego