Dzienne archiwum: 2 kwietnia 2015

Sos z pieczonej papryki i pomidorów do mięs

Domowy sos paprykowo-pomidorowy. Gęsty aromatyczny , pełen smaków. Nada niepowtarzalnego smaku mięsom czy też domowym pizzom.

Przystawki, Sosy

Sos z pieczonej papryki i pomidorów do mięs

Składniki:
1 duża czerwona papryka
2 twarde pomidory
oliwa z oliwek
1/2 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią
1 łyżeczka lubczyku
1/2 łyżeczki pieprzu		 Sos z pieczonej papryki i pomidorów do mięs Sos z pieczonej papryki i pomidorów do mięs

Przygotowanie:
Paprykę pozbawić gniazda nasiennego pokroić w paski.
Pomidory pokroić w czwórki.
Warzywa ułożyć w blaszce do pieczenia , skropić oliwą.
Piec 35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( aż skórka zacznie odchodzić i robić się spieczona)
Upieczone warzywa pozbawić skórek, przełożyć do garnka , zalać bulionem oraz dodać przyprawy.
Doprowadzić do zagotowania.
Sos zmiksować blenderem na gładki krem.

Smacznego :)

4 (53)

Domowy sos z pieczonych warzyw podany z delikatną , grillowaną polędwiczką wieprzową. Ta para jest tak idealna że jedząc można bez ustanku rozkoszować się jej smakiem.

Dla dzieci, Obiad, Obiadki, Wieprzowe

Grillowana polędwiczka wieprzowa z sosem z pieczonej papryki i pomidorów

Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa ( 0k.500g.)
sól , pieprz
Sos pomidorowo-paprykowy:
1 duża czerwona papryka
2 twarde pomidory
oliwa z oliwek
1/2 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią
1 łyżeczka lubczyku
1/2 łyżeczki pieprzu		 Grillowana polędwiczka wieprzowa z sosem z pieczonej papryki i pomidorów 4 (53)

Przygotowanie:
Polędwiczkę , umyć , osuszyć , oczyścić z błonek.
Mięso natrzeć solą i pieprzem , odstawić na noc do lodówki.
Sos: Paprykę pozbawić gniazda nasiennego pokroić w paski.
Pomidory pokroić w czwórki.
Warzywa ułożyć w blaszce do pieczenia , skropić oliwą.
Piec 35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( aż skórka zacznie odchodzić i robić się spieczona)
Upieczone warzywa pozbawić skórek , przełożyć do garnka , zalać bulionem oraz dodać przyprawy.
Doprowadzić do zagotowania.
Sos zmiksować blenderem na gładki krem.
Polędwiczkę wieprzową pokroić w 2 cm. plastry , lekko rozbić w dłoniach.
Patelnię grillową lub grilla elektrycznego nagrzać , smażyć mięso na rumiano z obu stron.( ok 2 min z każdej strony uważając by nie przesuszyć polędwiczki)
Na talerze wyłożyć porcję sosu oraz mięsa.
Podawać z ryżem lub kaszą.

Smacznego :)