Gulasz wieprzowy z warzywami

Składniki: 300 szynki wieprzowej 2 cebule 3 pomidory 5 pieczarek 1 czerwona papryka 2 ząbki czosnku 250ml. sosu pieczeniowego ( ja użyłam domowego pozostałego z pieczenia mięs) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól , pieprz opcjonalnie w zależności od smaku dodanego sosu 1 łyżka mąki kukurydzianej 1 łyżka smalcu

Przygotowanie:
Szynkę umyć , oczyścić z błonek , pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać smalec , smażyć szynkę na rumiano.
Warzywa umyć.
Pomidory sparzyć obrać ze skóry , pokroić wraz z papryką w kostkę.
Cebulę oraz czosnek obrać posiekać drobno.
Pieczarki obrać , pokroić w pół plasterki.
Do podsmażonego mięsa dodać warzywa , przesmażyć razem chwilę.
Do gulaszu wlać sos pieczeniowy , 1/2 szklanki wody oraz wsypać natkę pietruszki.
Doprawić wg. gustu.
Dusić pod przykryciem 25-30 min.
Mąkę połączyć z paroma łyżkami sosu , przelać do garnka , wymieszać.
Zostawić 2-3 min na gaziem.
Gulasz podawać z dowolnymi dodatkami.

Smacznego