Zapiekana karkówka pod cukinią , cebulą i serem żółtym

Składniki: 0,5 kg karkówki mąka pszenna do obtoczenia mięsa olej do smażenia 1 cebula 1 mała cukinia 100 g. tartego sera żółtego sól , pieprz uniwersalna pikantna przypawa olej do smażenia

Przygotowanie:
Karkówkę pokroić w 1 cm. plastry , rozbić.
Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzać olej.
Plastry mięsa panierować w mące , smażyć na rumiano z każdej strony.
Cukinię umyć , zetrzeć na tarce o dużych oczkach , cebulę posiekać drobno.
Na tym samym tłuszczu po smażeniu mięsa podsmażyć warzywa.
Karkówkę ułożyć w naczyniu żaroodpornym ( plastry obok siebie) na mięso nałożyć warzywną pierzynkę .
Całość posypać serem żółtym oraz oprószyć uniwersalną przyprawą.
Zapiekać 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 150 st.
Smacznego