Żeberka duszone w młodej kapuście
| Składniki: 1 kg. żeberek w pasku Marynata: 2 łyżki ketchupu pikantnego 2 łyżki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżka czosnku niedźwiedziego 1 łyżeczka soli i pieprzu smalec do smażenia Kapusta: 1 główka młodej kapusty 2 cebule 1/2 pęczka kopru 2 łyżki masła sól , pieprz 1l. bulionu mięsnego lub rosołu |
   |
Przygotowanie:
Żeberka umyć , osuszyć , pokroić na mniejsze kawałki.
Składniki marynaty połączyć , natrzeć mięso , odstawić na godz. do lodówki.
Po tym czasie na patelni rozgrzać smalec , smażyć żeberka na rumiano z obu stron.
Warzywa i koper umyć , osuszyć.
Kapustę poszatkować , cebule pokroić w kostkę , koper posiekać drobno.
W garnku rozgrzać masło , przełożyć składniki.
Dusić do momentu zwiędnięcia kapusty.
Kapustę podlać bulionem , dodać żeberka.
W między czasie danie doprawić solą i pieprzem wg. smaku.
Dusić 30 min.
Smacznego 