Placki ziemniaczane z kalarepą i pieczarkami

Składniki: 1 kg. ziemniaków 2 kalarepy 250g. pieczarek 1 jajko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki czosnku niedźwiedziego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu olej do smażenia gęsty jogurt naturalny lub śmietana cukier

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać zetrzeć na tarce o małych oczkach , odstawić na 10 min. , odcisnąć powstałą wodę pozostawiając wytworzoną mączke ziemniaczaną.
Kalarepę oraz pieczarki obrać , zetrzeć na tarce o dużyć oczkach.
Do ziemniaków dodać resztę warzyw , jajko , mąkę oraz przyprawy.
Wyrobić dłońmi jednolita masę.
Na patelni rozgrzać olej , smażyć placki na rumiano z obu stron.
Usmażone wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
Podawać z kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany posypane cukrem.

Smacznego