Mięso Amura jest bardzo soczyste i delikatnie tłuste , smakiem przypomina tradycyjnego Karpia. Sos śmietanowo-pistacjowy nadaje rybie oryginalności.Pistacje podczas pieczenia lekko miękną , oddają swój smak,aromat i kolor śmietanie.

Boże Narodzenie, Obiad, Rybne

Amur w sosie śmietanowo-pistaciowym

Składniki:
(Na dwie porcję)
Dwa dzwonka świeżego Amura (każdy po ok. 150g)
sól , pieprz
Sos śmietanowo-pistacjowy:
200ml śmietanki 30%
20g. pistacji bez skorupek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie:
Rybę umyć , osuszyć , oprószyć z obu stron solą i pieprzem.
Sos: Pistacje umieścić w woreczku foliowym , potraktować je parokrotnie tłuczkiem do mięsa , przesypać je do miski.
Wlać śmietyanę dodać sok z cytryny oraz pieprz , wymieszać.
Sosem zalać rybę.
Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
W między czasie podlewać rybę sosem.
Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>