Leczo na zimę
|
Składniki: ( Proporcję na siedem 1l. słoików) 10 pomidorów 10 ogórków gruntowych 4 różnokolorowe papryki 3 cukinie 3 cebule 600 ml. koncentratu pomidorowego 1 łyża soli 1 łyża pieprzu |
Przygotowanie:
Warzywa dokładnie umyć.
Ogórki obrać ze skórki , z papryk usunąć gniazda nasienne.
Wszystkie warzywa pokroić w niedużą kostkę , włożyć do dużego garnka/garnków , zalać wodą tak by tylko zakrywała warzywa.
Całość gotować do miękkość , po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy oraz przyprawy , dokładnie wymieszać , gotować jeszcze chwilkę.
Do wyparzonych słoików przelać leczo , dokładnie/szczelnie zakręcić.
Odstawić do góry dnem w ciemne miejsce do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego 