Fasolka po bretońsku z pieczarkami
| Składniki: 0,5kg. fasoli białej piękny jaś 0,5kg. boczku wędzonego 1 długie pętko cienkiej kiełbasy 2 cebule 0,5 kg pieczarek 400ml. przecieru pomidorowego 2 łyżki masła 2 łyżki suszonego majeranku 2 łyżki suszonego lubczyku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki sól , pieprz natka pietruszki do posypania |
  |
Przygotowanie:
Fasolę płuczemy , zalewamy wodą odstawiamy na 12 h.
Po upływie czasu gotujemy fasolę do miękkości ok. 1h. w wodzie w której się moczyła w razie potrzeby uzupełniając płyn w garnku.
W między czasie z boczku usuwamy skórę i ewentualnie chrząstki , kroimy wraz z kiełbasą w kostkę.
Na suchą patelnie wkładamy boczek a gdy wytopi tłuszcz dodajemy kiełbasę.
Cebulę oaz pieczarki obieramy kroimy w kostkę , dodajemy do podsmażonego mięsa , smażymy co chwila mieszając aż składniki się przyrumienią.
Na oddzielnej patelni rozgrzewamy masło , wlewamy przecier pomidorowy , przesmażamy uważając by go nie przypalić.
Gdy fasola będzie miękka dodajemy do niej zawartość obu patelni , doprawiamy , mieszamy.
Gotujemy fasolę kolejne 10-15 min na wolnym gazie.
Przed podaniem posypujemy listkami natki pietruszki.
Smacznego 
