Wiosenna pizza na cienkim ale pulchnym cieście z chrupiącym jarmużem. Dodatki idealnie ze sobą współgrają. Pikantny sos , pieczarki , pomidor , oliwki i ser obowiązkowy jak dla mnie w pizzy. Na zakończenie świeża porcja rukoli.Domowy fast-food pełen energii i witamin.

Pizza z jarmużem i rukolą

Pizza z jarmużem i rukolą

Składniki:
( Na 2 pizze o wymiarach blaszek 29cm.)
Ciasto:
300g. mąki pszennej
7g. suchych drożdży
1/2 szklanki ciepłego mleka
100g. Roztopionego masła 82%
1/2 łyżeczki soli
Sos :
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ketchupu ( pikantnego lub łagodnego)
1 łyżka suszonych pomidorów z bazylią
1 łyżeczka suszonej papryki jalapeno
Dodatki:
150g. tartego sera żółtego
4 duże pieczarki
2 pomidory śliwkowe ( można użyć zwykłych)
8 czarnych oliwek
2 garście świeżego jarmużu
1 garście świeżej rukoli
 Pizza z jarmużem i rukolą  Pizza z jarmużem i rukolą  Pizza z jarmużem i rukolą

Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę wymieszać z drożdżami oraz solą.
wlać masło i mleko.
Wyrabiać ciasto aż stanie się gładkie i elastyczne.
Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 1h. do podwojenia objętości.
Sos: Koncentrat dokładnie wymieszać z ketchupem i przyprawami.
Dodatki: Pieczarki umyć , obrać.
Pieczarki wraz z pomidorami i oliwkami pokroić w cienkie plastry.
Jarmuż pokroić na małe kawałki , umyć wraz z rukolą , osuszyć na ręczniku papierowym.
Wykonanie: Ciasto podzielić na dwie części.
Rozwałkować 0,5cm. okrągłe placki na stolnicy lekko oprószonej mąką
Umieścić je w blaszkach do pieczenia.
Wierzch każdego placka posmarować sosem , posypać obficie serem żółtym.
Ułożyć plasterki pieczarek , pomidora , oliwek oraz jarmuż.
Całość posypać odrobiną sera żółtego.
Pizzę piec 25-30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
Gorącą pizzę przd podaniem posypać obficie rukolą

Smacznego :)