Tarta czekoladowa z truskawkami

Obraz 188

Słodka , mocno czekoladowa tarta z soczystymi truskawkami.Tarta pięknie prezentuje się na stole i smakuje wybornie , już jeden jej kawałek zaspokaja ochotę na domową słodycz.

 

Obraz 211 Obraz 208

Obraz 188

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Składniki:
Ciasto kruche:
300g. mąki pszennej
150g. masła 82%
4 łyżki śmietany 18%
4 łyżki prawdziwego kakao
4 łyżki cukru
2 żółtka
Krem czekoladowy:
200 ml mleka
200 ml śmietany kremówki 30-36%
200 g. masła 82%
2 łyżki prawdziwego kakao
1 opakowanie serka czekoladowego De Luxe Creme au Chocolate lub 4 łyżki kremu czekoladowego typu nutella
200g. czekolady deserowej
Dodatkowo:
500g. truskawek

Przygotowanie:

Ciasto kruche:Mąkę posiekać z masłem.
Dodać śmietanę , kakao , cukier i żółtka.
Wyrobić jednolite , odchodzące od dłoni ciasto.
Zawinąć je w folię spożywczą , odłożyć na 30 min do lodówki.
Stolnicę oprószyć mąką pszenną , rozwałkować schłodzone ciasto.
Wyłożyć nim formę , nakłuć widelcem spód.
Ciasto przykryć papierem do pieczenia , obciążyć np. fasolą , piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Zdjąć papier , piec kolejne 15-20 min.
Ciasto odstawić do wystudzenia.
Krem czekoladowy:śmietankę podgrzać z mlekiem i cukrem , dodać masło oraz kakaa.
podgrzewać to połączenia się składników.
Krem zdjąć z gazu , dodać serek  lub krem czekoladowy oraz połamaną czekoladę.
Mieszać do rozpuszczenia się czekolady.
Krem wylać na kruchy spód , odstawić do lodówki do zastygnięcia.
Truskawki umyć , osuszyć , usunąć szypułki.
Każdą truskawkę pokroić w plastry , ułożyć na kremie.

Obraz 236 Obraz 230    Obraz 222

 

Smacznego :)