Tarta cytrynowa z bezą na wafelkowym spodzie Lusette

Obraz 067

Co tu dużo pisać … PYCHA ! :)

Obraz 057

 

Delikatny rozpływający się w ustach spód na bazie pokruszonych wafelków Lusette w dwóch smakach z mocno cytrynowym , delikatnie słodkim kremem o pięknym żółtym kolorze oraz miękką , kleistą w środku i chrupiącą z wierzchu słodką , puszystą bezą.

 

Obraz 050

Ciasto na co dzień i jak najbardziej od święta , gwarantuję iż goście i domownicy będą nim zachwyceni :)

Obraz 036 Obraz 053

 

Składniki:
forma na tartę 26-28cm.
Wafelkowy spód:
3 batoniki  Lusette o smaku czekoladowym
3 batoniki  Lusette o smaku mlecznym
250g. masła 82%
Krem cytrynowy:
3 cytryny
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200 ml zimnej wody
2 całe jajka
3 żółtka
Beza:
3 białka
250g. cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo: masło+ bułka tarta do wysmarowania formy na tartę
Przygotowanie:
Wafelkowy spód: Batoniki  Lusette umieścić w kielichu blendera , zmiksować lub pokroić drobno.
W garnku rozpuścić masło , dodać batoniki , wymieszać.
Odstawić do wystudzenia.
Masą wafelkową wyłożyć naczynie na tartę wysmarowane masłem i bułką tartą ( jeśli używamy formy silikonowej krok smarowania możemy ominąć)
Krem cytrynowy:Z  wyszorowanych i osuszonych cytryn zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok w wyciskarce do cytrusów jeśli jej nie posiadamy wyciśnięty sok przecedzić sok przez sito.
Sok ze skórką oraz cukrem zagotować , mąkę połączyć z wodą , cienkim strumieniem wlać do soku cytrynowego cały czas mieszając.
Wbić jajka oraz żółtka , utrzeć do połączenia się składników.
Krem odstawić do wystudzenia , chłodny wylać ma wafelkowy spód.
Beza: Białka ubić ze szczyptą soli , powoli dodawać cukier cały czas miksując.
Wsypać mąkę ziemniaczaną zmiksować do połączenia się składników.
Białka wyłożyć na krem , piec 40 min w piekarniku nagrzanym do 150 st.(  grzanie góra -dół , aż wierzch bezy lekko się przyrumieni)
Gotową tartę schłodzić w lodówce.

 

Poezja smaku której koniecznie trzeba spróbować .. <3

UWAGA… uzależnia :)

 

 

Obraz 061 Obraz 079

Obraz 071 Obraz 081

Obraz 067 Obraz 034

Smacznego :)

 


Odkryj swoją słodką przyjemność z wafelkami Lusette