Sałatka z pikantnych młodych ziemniaków , szczawiu oraz wędzonego łososia. Treściwa i przepyszna.Pikantne ziemniaki świetnie współgrają z łagodniejszą od białej czerwoną cebulą , kwaśnym smakiem szczawiu oraz delikatnym łososiem.Świetna na ciepło i na zimno ,może posłużyć jako obiad lub przystawka.

Sałatka ziemniaczana ze szczawiem i wędzonym łososiem

Sałatka ziemniaczana ze szczawiem i wędzonym łososiem

Składniki:
(Na dwie porcję)
1 kg. młodych ziemniaków
1 pęczek młodych ,małych liści szczawiu
200g. wędzonego łososia
1 czerwona cebula
mieszanka ziół do sałatek
Sos:
1 łyżeczka koncentratu chili
5 łyżek pikantnego ketchupu z czosnkiem i bazylią
1 łyżka suszonej bazylii
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
Dodatkowo rękaw do pieczenia
Sałatka ziemniaczana ze szczawiem i wędzonym łososiem Sałatka ziemniaczana ze szczawiem i wędzonym łososiem

Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie wyszorować , ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Odcedzić , osuszyć.
Ziemniaki pokroić w ćwiartki.
Składnie na sos połączyć dokładnie razem.
Ziemniaki przełożyć do rękawa do pieczenia , dokładnie potrząsnąć by sos pokrył każdą ćwiartkę warzywa , zacisnąć woreczek. Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
Szczaw dokładnie umyć , osuszyć. Cebulę pokroić w piórka. łososia porwać na małe kawałki.
Do miseczek nakładać porcję ziemniaków , liści szczawiu , piórka cebuli oraz łososia. Całość oprószyć mieszanką ziół.

Smacznego :)