Sałatka z kawowym filetem

Sałatka z kawowym filetem

Sałata która smakuje podana zarówno od razu po przygotowaniu z gorącym kurczakiem lub na zimo podczas spotkania ze znajomymi.Mięso ma oryginalny kawowy ze słodyczą miodu smak. Zaskoczy nie jedno wybredne podniebienie.

 

Składniki:
Na 2 porcję sałatki
1 podwójny filet z kurczaka
100g. miksu sałat z rukolą
1 cebula czerwona
10 pomidorków koktajlowych
10 kulek mini mozzarelli
1/2 pęczka natki pietruszki
świeżo mielona sól
świeżo mielony pieprz
Marynata:
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
100 ml wrzątku
2 łyżki miodu płynnego
1 łyżka posypki drobiowej ( mieszanka suszonych warzyw i ziół)
olej do smażenia
Sałatka z kawowym filetem Sałatka z kawowym filetem

Przygotowanie:
Filet z piersi kurczaka umyć , osuszyć , oczyścić z błonek.
Pokroić w paski.
Składniki marynaty połączyć razem , zalać kurczaka , wymieszać.
Odstawić mięso pod przykryciem do lodówki na całą noc.
Na patelni rozgrzać olej.
Zamarynowane filety usmażyć na rumiano co jakiś czas mieszając.
Cebulę pokroić w piórka.
Sałatę przełożyć do miski , dodać cebulę , natkę pietruszki oraz oprószyć świeżo mieloną solą i pieprzem , wymieszać.
Sałatkę rozdzielić na porcję , ułożyć po 5 pomidorków koktajlowych oraz po tyle samo kulek mozzarelli.
Na wierzch rozłożyć usmażonego kurczaka.

Smacznego :)