Rozpływające się w ustach duszone żeberka w młodej kapuście. Delikatne i bardzo smaczne.

Żeberka duszone w młodej kapuście

Żeberka duszone w młodej kapuście

Składniki:
1 kg. żeberek w pasku
Marynata:
2 łyżki ketchupu pikantnego
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka soli i pieprzu
smalec do smażenia
Kapusta:
1 główka młodej kapusty
2 cebule
1/2 pęczka kopru
2 łyżki masła
sól , pieprz
1l. bulionu mięsnego lub rosołu
Żeberka duszone w młodej kapuście Żeberka duszone w młodej kapuście Żeberka duszone w młodej kapuście

Przygotowanie:
Żeberka umyć , osuszyć , pokroić na mniejsze kawałki.
Składniki marynaty połączyć , natrzeć mięso , odstawić na godz. do lodówki.
Po tym czasie na patelni rozgrzać smalec , smażyć żeberka na rumiano z obu stron.
Warzywa i koper umyć , osuszyć.
Kapustę poszatkować , cebule pokroić w kostkę , koper posiekać drobno.
W garnku rozgrzać masło , przełożyć składniki.
Dusić do momentu zwiędnięcia kapusty.
Kapustę podlać bulionem , dodać żeberka.
W między czasie danie doprawić solą i pieprzem wg. smaku.
Dusić 30 min.

Smacznego :)