Potrawka z pieczonego kurczaka

Obraz 059

Często zostają nam resztki upieczonego kurczaka które nie wystarczają na obiad dla całej rodziny , w takiej sytuacji idealnym rozwiązaniem będzie przygotowanie prostej , bardzo smacznej potrawki która jest bardzo podzielna.

Do potrawki oprócz wymienionych składników możemy dodać inne warzywa które zalegają nam w lodówce np. brokuła , kalafiora czy brukselkę , danie będzie bogatsze w smaku , lodówka posprzątana a rodzina najedzona :)

 

Obraz 054 Obraz 069

Składniki:

400 g mięsa z pieczonego kurczaka
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
2 mięsiste pomidory
4 łyżki posiekanego kopru
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól , pieprz
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę , zeszklić ma maśle.
Marchew i pietruszkę obrać , zetrzeć na tarce o dużych oczkach , dodać do cebuli.
Smażyć przez chwilę mieszając.
Pomidory pokroić w kostkę , kurczaka w paski.
Warzywa podlać ok. 0,5 l wody , dodać pomidory i kurczaka.
Dusić na minimalnym gazie do miękkości warzyw ( w razie potrzeby dolać wody )
Doprawić koperkiem , natką pietruszki , solą i pieprze.
Mąkę ziemniaczaną połączyć z 1/2 szklanki zimnej wody , przelać do potrawki , wymieszać.
Pozostawić na gazie do zgęstnięcia.
Podawać z makaronem , kaszą lub ziemniakami.

Obraz 092 Obraz 074

 

Obraz 059

 

Smacznego :)