Placki ze zsiadłego mleka z sosem malinowym

Obraz 052

Kwaśne placki + słodki sos z malin z przydomowego ogródka. Zdrowy deser czy też podwieczorek po który każdy sięgnie z chęcią.

Obraz 052

Składniki:

Placki:
300 g. zsiadłego mleka
2 jajka
4 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 szklanki mąki pszennej

Sos malinowy:
250g. malin
2-3 łyżki cukru

Przygotowanie:

Placki:Zsiadłe mleko przelać do wysokiej miski, wlać olej, wbić jajka.
Doprawić cukrem, solą oraz sodą.
Wsypać mąkę, wymieszać do połączenia się składników. ( Ciasto ma być gęstsze od naleśnikowego)
Rozgrzać suchą patelnie, łyżką nakładać porcję tworząc okrągłego placuszka.
Smażyć po ok 30 sekund z obu stron.

Sos malinowy:Maliny przełożyć do garnka, wsypać cukier,podgrzewać do momentu aż puszczą sok.
Zmniejszyć gaz do minimum, smażyć co jakiś czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Zdjąć z gazu, zmiksować blenderem.
Sos można przetrzeć przez sito aby pozbyć się nadmiaru pestek.
Placki podawać polane sosem malinowym.

Obraz 055

 

Smacznego :)