Pizza z sosem majonezowym na pełnoziarnistym spodzie z kaszą manną

Pizza z sosem majonezowym na pełnoziarnistym spodzie z kaszą manną

Pizza na pełnoziarnistym spodzie z dodatkiem kaszy manny. Jej wnętrze kryje salami oraz nie codzienny sos majonezowy z dodatkiem śmietany i pieprzu który jest moim ulubionym. Dodatek papryki jalapeno którą także uwielbiam zaostrza smak.

 

Składniki:
( z podanych proporcji wychodzi 4 pizze)
Ciasto:
500g. mąki pełnoziarnistej pszennej
200g.kaszy manny
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 szklanka letniej wody
Zaczyn:
20g. świeżych drożdży
200 ml wody
4 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
1 łyżeczka cukru
Sos:
1/2 szklanki majonezu
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka pieprzu
Dodatki:
ser żółty
pikantne salami z papryką
kukurydza konserwowa
marynowana papryka jalapeno w plasterkach
świeża papryka kolorowa
pomidor
suszona bazylia
 Pizza z sosem majonezowym na pełnoziarnistym spodzie z kaszą manną  Pizza z sosem majonezowym na pełnoziarnistym spodzie z kaszą manną  Pizza z sosem majonezowym na pełnoziarnistym spodzie z kaszą manną

Przygotowanie:
Zaczyn: Drożdże wkruszamy do miski , mieszamy z wodą oraz mąką do powstania jednolitej masy gęstości kwaśnej śmietany ew. dosypujemy mąki.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto: Mąkę mieszamy z kaszą manną oraz solą , dodajemy zaczyn , olej oraz wodę.
Wyrabiamy ciasto do momentu aż stanie się gładkie i jednolite.
Odstawiamy w ciepłe miejsce , przykryte bawełnianą ściereczką na 1 h.
Ciasto musi podwoić swoją objętość.
Gotowe ponownie chwilę wyrabiamy , dzielimy na 4 części.
Blat oprószamy mąką , rozwałkujemy placki o grubości 1 cm.
Boki zawijamy do góry.
Dodatki:kukurydzę oraz paprykę jalapeno odsączamy z zalewy.
Paprykę kroimy w paski , pomidora w pół plasterki.
Sos: majonez mieszamy ze śmietaną i pieprzem.
Placki smarujemy sosem .
Posypujemy obficie serem żółtym , układamy plastry salami.
Następnie wykładamy kukurydzę , papryki i pomidora.
Ponownie oprószamy odrobiną sera żółtego oraz suszoną bazylią.
Pizze pieczemy przez 25-30 min.w piekarniku nagrzanym do 180st.
Podajemy pokrojoną w trójkątne kawałki

Smacznego :)