Pikantna sałatka z marynowanymi warzywami i wędzonym kurczakiem

Obraz 157

Sałatka z pikantnym sosem , marynowanymi warzywami oraz wędzoną ćwiartką z kurczaka. Syta i pożywna. Może stanowić obiad , kolację lub przystawkę.

Składniki:
1/2 główki sałaty lodowej
6 małych ogórków konserwowych
6 plastrów papryki konserwowej ( użyłam kolorowej)
6 pomidorów suszonych z oleju
1/2 czerwonej cebuli
1 wędzona ćwiartka z kurczaka ( ok 400 g.)
Sos:
200 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
6 plastrów marynowanej papryczki jalapeno
1 łyżka zalewy z papryczki jalapeno
Przygotowanie:
Sos: papryczki kroimy drobno.
Jogurt łączymy z majonezem , papryczkami oraz zalewa z papryczek.
Sałatę rwiemy na małe kawałki , polewamy sosem , mieszamy.
Ogórki kroimy w plasterki , paprykę w kostkę ,suszone pomidory w paseczki , cebulę w piórka.
Kurczaka oddzielamy od kości i ewentualnie skóry , kroimy w większą kostkę.
Na sałacie układamy warzywa oraz mięso.
Podajemy samą lub z bagietką.

Obraz 162Obraz 163

 

 

 

 

 

Obraz 157

Smacznego :)