SzczyptaChili.pl

Ostatnio się wydarzyło

Wizyta Na planie programu „Ewa Gotuje „.
Pani Ewa przygotowała roladki wg. mojego autorskiego przepisu.
Jest przesympatyczną i wspaniałą kobietą :)
Przeżycie którego nie da się zapomnieć :)

Jeśli macie ochotę poczytać więcej na temat mojej wizyty w Krakowie zapraszam do zakładki http://www.szczyptachili.pl/o-mnie/ :)

SzczyptaChili.pl

Szczypta Martyny...

Pikantne steki z karkówki

Obraz 213

Soczyste, pyszne lecz dość kaloryczne steki z karkówki wieprzowej.Mięso wychodzi miękkie, aromatyczne i pikantne dzięki paście chili. Polecam podać z pieczonymi ziemniakami i ulubioną sałatką bądź surówką. Ogórek kiszony będzie także doskonale do niej pasował. Steki możemy również przygotować na grillu. Składniki: 1 kg karkówki wieprzowej 1 łyżka pasty chili 1 łyżka słodkiej papryki 1 […]

Czytaj więcej »

Surówka z młodej kapusty z topinamburem

Obraz 188

Lekko chrupiąca pełna witamin surówka warzywna. Idealna jako dodatek do dań rybnych oraz mięsnych np.mięs z grilla   Składniki: 1 główka młodej kapusty 2 duże bulwy topinambura 1 marchewka 1 biała część pora 1 pęczek kopru 2-3 łyżki oliwy z oliwek sól,pieprz Przygotowanie: Z kapusty usunąć wierzchnie,twarde liście, poszatkować. Obraną marchew i bulwy topinambura zetrzeć […]

Czytaj więcej »

Kopytka z zasmażaną młodą kapusta z kiełbasą i pomidorami

Obraz 015

Uwielbiam młodą kapustę, staram się przygotowywać ja na wiele sposobów. Tym razem postanowiłam podsmażyć ją z kiełbasą i pomidorami, tak by była jeszcze lekko chrupiąca. Podałam z domowymi, tradycyjnymi kopytkami które świetnie pasowały smakowo.   Składniki: Kopytka: 1 kg ugotowanych ziemniaków 1 jajko 400g mąki pszennej ( ilość mąki może się różnić, jest zależna od […]

Czytaj więcej »

Maślane babeczki do koszyczka ( z konfiturą truskawowo-rabarbarową)

Obraz 038

Małe babeczki na trzy kęsy z dodatkiem konfitury truskawkowo-rabarbarowej, polane cytrynowym lukrem. Babeczki idealne do Wielkanocnego koszyczka, zajmują mało miejsca by zmieścić w koszyczku wszystko co obowiązkowo powinno znaleźć się na świątecznym stole. Składniki: ( Składniki na 10-12 sztuk małych babeczek) 4 białka 2 żółtka 150g. rozpuszczonego, wystudzonego masła 82% 5 łyżek cukru 1 szklanka […]

Czytaj więcej »

Francuskie babeczki z truskawkową śmietanką i marchewkowym żelem

Obraz 035

Pomyślałam że jeśli soki marchewkowe z truskawką smakują dobrze to warto spróbować połączenia obu smaków w deserze.Chociaż w trakcie przygotować nachodziły mnie sceptyczne myśli to kompletnie nie potrzebnie bo były tak smaczne że uchroniłam ostatnie 4 sztuki do zdjęć Chrupiąca babeczka z ciasta francuskiego, wypełniona kremem na bazie słodkiej śmietanki i gotowanych truskawek z żelem […]

Czytaj więcej »

Rolada z kremem czekoladowym i malinami

Obraz 048

Rolada biszkoptowa dla miłośników słodkich wypieków. Krem z białej czekolady z dodatkiem mascarpone i słodkiej śmietanki idealnie smakuje w towarzystwie malin. Jako wykończenie lukier w kolorze delikatnego różu , słodki z nutą kwaskowości soku z cytryny.   Składniki: Biszkopt: 4 jajka 1/2 szklanki cukru 5 łyżek oleju rzepakowego 3/4 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka […]

Czytaj więcej »

Roladki z szynki z farszem jajecznym w galarecie z żurku

Obraz 117

Tradycyjną galaretę przygotowywaną na rosole postanowiłam zastąpić typowo Wielkanocną zupą czyli domowym żurkiem. Efekt na prawdę wspaniały. Przystawka która nie tylko smakuje ale i pięknie prezentuje się na stole. Plastry szynki wypełnione lekko pikantną pastą jajeczną z chrzanem i szczypiorkiem, zatopione w domowej zupie. Gwarantuję zachwycenie i ciekawość gości zwykłymi roladkami w nie codziennej galarecie. […]

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami w sosie czosnkowym

Obraz 131

Niby zwykła sałatka makaronowa z paru prostych składników ale za to jaka smaczna. Idealnie wpasuje się w Wielkanocny klimat. Na początku pomyślałam by dodać do niej jeszcze jajko ale zrezygnowałam gdyż na świątecznym stole króluje mnóstwo faszerowanych jaj czy tradycyjnych, z majonezem, które super pasują do tej sałatki. Suszone pomidory nadają delikatnej słodyczy zaś sos […]

Czytaj więcej »