Kremowa zupa z mnóstwem kopru i tartych warzyw.Jedynymi większymi w niej kawałkami są ziemniaki.

Zupa koperkowo-pieczarkowa

Zupa koperkowo-pieczarkowa

Składniki:
4 skrzydełka z kurczaka
2 pęczki posiekanego kopru
0,5kg. pieczarek
2 marchewki
1 pietruszka
6 ziemniaków
100g. serka topionego kremowego
250ml śmietany 18 %
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka suszonego lubczyku
sól , pieprz
 Zupa koperkowo-pieczarkowa

Przygotowanie:
Skrzydełka myjemy , osuszamy ,zalewamy ok 2l. wody.
Gotujemy do miękkości , zbieramy szumowiny.
Ziemniaki obieramy ,myjemy , kroimy w małą kostkę , dodajemy do garnka.
Marchew , pietruszkę oraz pieczarki obieramy , myjemy , ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Gdy ziemniaki będą pół miękkie dodajemy resztę warzyw, koper oraz serek topiony.
Zupę w między czasie doprawiamy.
Gdy warzywa będą miękkie śmietanę łączymy z mąką pszenną oraz chochelką zupy.
Wlewamy do garnka , mieszamy.
Zupę pozostawiamy na gazie do ponownego zagotowania.
Podajemy samą lub ze skrzydełkiem.

Smacznego :)