Grillowane szaszłyki z wołowymi klopsikami

Obraz 021

Szaszłyki które jako pierwsze zniknęły z półmiska pełnego smakołyków z grilla. Wyraziste klopsiki wołowe w towarzystwie cukinii i pieczarek a całość posypana orzeźwiającym szczypiorkiem. Pycha :)

Obraz 023 Obraz 026

Składniki:
Klopsiki:
500 g zmielonego karku wołowego
2 ząbki czosnku
2 kromki chleba namoczone w mleku
2 łyżki musztardy stołowej
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
Dodatki:
500 g. pieczarek
2 cukinie
posiekany szczypiorek
Przygotowanie:
Klopsiki:Mięso przełożyć do miski, dodać odciśnięte z mleka kromki chleba i musztardę, wbić jajko oraz doprawić przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku,solą i pieprzem.
Wsypać bułkę tartą.
Dłońmi wyrobić masę mięsną do połączenia się składników.
Pieczarki obrać , każdą przekroić na pół, cukinię pokroić w grube pół plastry.
Na patyki od szaszłyka nabijać na przemian pieczarkę, klopsika( przyklejając go dłońmi do patyka aby nie pękł) oraz cukinię.
Grillować na rumiano z obu stron.
Gotowe szaszłyki posypać szczypiorkiem.
Podawać np. z ulubionym sosem i sałatką ze świeżych warzyw.

Obraz 021

Smacznego :)