Drożdżówki z domowym budyniem dyniowym i kruszonką orzechową

Obraz 083

Tradycyjne, znane drożdżówki z budyniem lubi większość z nas.
Sam dzieciństwa ze szkolnych sklepików i wypraw z dziadkami po zakupy – te chwile najbardziej zapadły mi w pamięci, są bardzo cenne a dla mnie nawet bezcenne.

Co powiecie na zwykłe ciasto drożdżowe wypełnione domowym budyniem dniowym z chrupiącą, orzechową kruszonką?
Ja mówię tak :)
Nie tylko ja bo rodzinie a zwłaszcza dzieciom bardzo smakowały.
Miękkie ciasto , słodkie, dyniowe wnętrze i chrupiący wierzch- obok tych bułeczek nie da się przejść obojętnie.

 

Obraz 104 Obraz 089

 

Obraz 053

Składniki:Obraz 076
Ciasto drożdżowe:
500g mąki pszennej
7g. suchych drożdży
2 łyżki cukru
szczypta soli
2 jajka
5 łyżek oleju rzepakowego Wielkopolski
200 ml letniego mleka
Budyń dyniowy:
100 g masła 82%
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 łyżka cukru z wanilią
800 ml mleka
3 jajka
3/4 szklanki puree z dni
Kruszonka:
50g. zimnego masła 82%
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki zmiażdżonych orzechów lasowych
1/2 szklanki mąki pszennej
Przygotowanie:
Ciasto drożdżowe: Mąkę wymieszać z drożdżami , solą i cukrem.
Wbić jajka , wlać olej i mleko.
Wyrobić odchodzące od doni ciasto.
Odstawić na 1 godz w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Budyń dyniowy:W rondlu rozpuścić masło , dodać mąki , smażyć energicznie mieszając do powstania gładkiej masy.
Wsypać cukier, cukier z wanilią , wlać mleko, wbić jajka oraz dodać puree z dyni cały czas mieszając ( można użyć miksera).
Kruszonka:W misce umieścić wszystkie składniki kruszonki, rozcierać palcami do powstania sypkich grudek.
Ciasto drożdżowe ponownie wyrobić.
Uformować wałek, pokroić na małe kawałki ( w zależności ile i jakiej wielości chcemy otrzymać drożdżówki)
Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć , na środku zrobić dołek.
Drożdżówki wypełnić budyniem dyniowym oraz posypać kruszonką.
Piec 30-35 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Obraz 086 Obraz 106

 

Obraz 083

 

Obraz 101

Smacznego :)Obraz 088

więcej informacji na stronie :

http://www.olejkonwenanse.pl/

#OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski


#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim