Karkówka pieczona , marynowana w mleku z majonezem

obraz-031

Łagodna w smaku , pieczona , domowa karkówka . Na zimno najlepiej smakuje na kromce świeżego chleba z musztardą , na ciepło możemy podać ją do obiadu – ziemniaków lub kaszy. Składniki: 1 kg. karkówki wieprzowej Marynata: 300 ml mleka 300 g majonezu 2 łyżki soli 2 łyżki pieprzu 2 łyżki przyprawy do wieprzowiny 2 […]

Czytaj więcej »

Boczek pieczony , długo marynowany w ketchupie z pastą chili

obraz-005

Domowy , oryginalny w smaku , lekko pikantny boczek pieczony. Nie zastąpiony podczas świąt gdzie domowe wędliny smakują najlepiej i odgrywają ważną rolę. Na co dzień do kromki chleba z musztardą i ogórkiem nie zastąpiony Składniki: 1,5 kg boczku wieprzowego bez skóry Marynata: 250 l. wody 0,5 l. pikantnego ketchupu 2 łyżki pasty chili 2 […]

Czytaj więcej »

Pasztet drobiowo-wołowy z cukinią

obraz-068

Delikatny i soczysty pasztet drobiowo-wołowy z cukinią oraz pikantną nutą pasty chili. Składniki: ( na dwie keksówki , użyłam naczynia żaroodpornego 20×20 cm) 2 ćwiartki z kurczaka 2 podwójne piersi z kurczaka 500 g szpondru wołowego 2 marchewki 1 pietruszka 3 cebule 500 g żółtej cukinii 2 jajka 4 łyżki bułki tartej 1 łyżka ostrej […]

Czytaj więcej »

Drożdżówki z twarogiem i malinami

Obraz 002

Bułeczki drożdżowe wypełnione twarogiem i malinami. Idealne na drugie śniadanie lub deser , nie za słodkie , syte a najważniejsze domowe i przepyszne. Składniki: Zaczyn: 15 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2 szklanki letniej wody 1/2 szklanki mąki pszennej Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki letniej wody 5 łyżek oleju rzepakowego […]

Czytaj więcej »

Odrywany chlebek z musem śliwkowym

Obraz 034

Wyśmienity chlebek drożdżowy ze słodkim , wilgotnym musem śliwkowym . Możemy go odrywać lub kroić wedle uznania ja jednak wolę wersję z odrywaniem , tak smakuje najlepiej. Ciepły idealnie pasuje do jedzenia sam ,z miodem lub wiórkami prawdziwego masła. Składniki: Zaczyn: 10 g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2 szklanki letniej wody 1/2 […]

Czytaj więcej »

Francuskie trójkąty z mascarpone i karmelizowanymi jabłkami w migdałach

Obraz 013

Szczerze przyznam że piekąc te ciastka nie spodziewałam się tak rewelacyjnego efektu końcowego. Trójkąty wyszły przepyszne , nie porównywalne do ciastek francuskich z cukierni. Rozpływające się w ustach karmelizowane jabłka z chrupiącymi migdałami , kremowy serek mascarpone i puszyste ciasto francuskie- połączenie doskonałe. Składniki: 1 opakowanie cista francuskiego 250g. sera mascarpone 2 duże jabłka 1 […]

Czytaj więcej »

Naleśniki z letnim twarożkiem

Obraz 029

Naleśniki z zielonym twarożkiem oraz rzodkiewką . Lekkie i syte. Idealne na szybki obiad , śniadanie lub kolację. Składniki: Naleśniki: 300 g. mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka szczypta soli 1 łyżka oleju rzepakowego Farsz: 500 g. twarogu półtłustego 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 1/2 główki sałaty masłowej 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek rzodkiewki […]

Czytaj więcej »

Biskwity z kremem mascarpone i owocami

Obraz 010

Biskwity to nic innego jak małe , krótko pieczone omleciki. Wypełnione dowolnym , słodkim kremem oraz świeżymi owocami. W sezonie zimowym sezonowe owoce możemy zastąpić mrożonymi lub wekowanymi np. wiśniami z kompotu dzięki czemu tym prostym a jak pysznym deserem możemy delektować się cały rok. Składniki: Biskwity: 2 jajka 2 łyżki cukru kryształu 2 łyżki […]

Czytaj więcej »