Ryż smażony z warzywami i wołowiną

Ryż smażony z warzywami i wołowiną

Smażone warzywa z dodatkiem ryżu i miękkiej , aromatycznej, pachnącej winem wołowiny. Te połączenie jest na prawdę warte spróbowania.   Składniki: 150g. fasolki szparagowej żółtej 150g. fasolki szparagowej zielonej 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 1 papryka chili 1 cebula cukrowa 0,5 kg. 200g. ryżu paraboiled 200ml czerwonego wina 1 łyżka pasty curry 1 szklanka […]

Czytaj więcej »

Roladki z mięsa mielonego faszerowane jajecznicą na bekonie

Roladki z mięsa mielonego faszerowane jajecznicą na bekonie

Mięso mielone lubi zioła oraz jajka. Tym razem postanowiłam nafaszerować je jajecznicą z dużą ilością bekonu i czosnkowej cebuli . Bekon różni się od boczku tym że ma o wile mnie tłuszczu więc mielone wyszły wprost przepyszne i można powiedzieć nawet że delikatne . Danie polecam podać z ziemniakami posypanymi koprem oraz ulubioną sałatką.   […]

Czytaj więcej »

Gołąbki ze słodkiej młodej kapusty z pysznym mięsnym farszem z dodatkiem kalarepki i marchwi. Sos pomidorowy do gołąbków jest moim ulubionym. Całość tworzy pyszny duet do podania z pieczywem lub młodymi ziemniakami posypanymi koprem.

Gołąbki z młodej kapusty z kalarepą w sosie pomidorowym

Gołąbki z młodej kapusty z kalarepą w sosie pomidorowym Składniki: 1 duża główka młodej białej kapusty 800g. mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 200g. białego ryżu ( 2 woreczki po 100g.) 2 marchewki 2 kalarepy 1 jajko 1/2 szklanki rosołu lub bulionu mięsnego 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka przyprawy do dań z wieprzowiny 1 łyżka pieprzu […]

Czytaj więcej »

Idealnie upieczona ligawa wołowa z różowym środkiem. Soczysta , miękka i delikatna.

Pieczona ligawa wołowa

Pieczona ligawa wołowa Składniki: 600g. ligawy wołowej sól , pieprz Marynata: 4 łyżki oleju 1 łyżka suszonego lubczyku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki Przygotowanie: Mięso myjemy , osuszamy z błonek , nacieramy solą i pieprzem. Składniki marynaty łączymy , zalewamy mięso. Odstawiamy na 3-4 h.( Nie wkładamy w tym czasie mięsa do […]

Czytaj więcej »

Pełen smaków i aromatów rosół z domowym makaronem. Idealny i nie zastąpiony podczas niedzielnych obiadów i świąt. Uczta dla podniebienia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rosół drobiowo wołowy z domowym makaronem   Składniki: Rosół: 1 porcja rosołowa z kurczaka 1 skrzydło indycze 300g.szpondru wołowego 5 marchewek 2 pietruszki 1/2 bulwy selera 1 biała część pora+ parę liści 1 cebula 4 ząbki czosnku 5 suszonych grzybów leśnych 2 liście kapusty włoskiej 1/2 pęczka natki pietruszki 2-3 łyżki suszonego lubczyku lub parę […]

Czytaj więcej »

Krokiety do dość pracochłonne danie lecz warte pracy, są syte , z wyrazistym farszem. Najlepiej smakują podane z filiżanką czerwonego barszczu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Krokiety z mielonym, kapustą i pieczarkami Składniki: (Na ok.15 krokietów) Naleśniki: 2 jajka 1 szklanka mleka 1 szklanka mąki 2 jajka 1 łyżka oliwy lub oleju szczypta soli i pieprzu Farsz: 500g. kapusty kiszonej z marchewką 300g. mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 300g. pieczarek 2 cebule sól , pieprz, słodka i ostra papryka olej do smażenia Dodatkowo: […]

Czytaj więcej »

Steki wołowe robiłam pierwszy raz ,było to dla mnie wyzwanie by wyszły miękkie i soczyste. Dzięki smażeniu na dobrze rozgrzanej patelni wszystkie soki zostały zamknięte w środku i wypłynęły podczas krojenia mięsa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Steki wołowe Składniki: 300g. mięsa z udźca wołowego oliwa z oliwek świeżo mielony pieprz świeżo mielona sól masło (zwykłe,ziołowe lub czosnkowe) Przygotowanie: Mięso umyć,osuszyć,pokroić 3-4 cm. plastry. Każdy plaster nasmarować oliwą z oliwek oraz oprószyć pieprzem. (ważne by mięsa przed smażeniem nie solić ponieważ stanie się twarde i gumowate) Patelnię dobrze rozgrzać by była gorąca,położyć […]

Czytaj więcej »

Typowe roladki kuchni śląskiej z bardziej bogatym wnętrzem i ostry smakiem chrzanu.Podane z sosem w którym się dusiły i kluskami śląskimi smakują wyśmienicie :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Roladki wołowe Składniki: (Na 6 roladek) 0,5kg.wołowiny 3 plastry boczku wędzonego 3 małe ogórki kiszone 3 małe ogórki konserwowe 1/2 czerwonej papryki 1 mała cebula 6 łyżeczek chrzanu 6 łyżeczek musztardy sól,pieprz olej lub smalec do smażenia 200ml. śmietany 18% 2 łyżki mąki Dodatkowo: nitka lub wykałaczki to związania/spięcia roladek. Przygotowanie: Mięso umyć,osuszyć,pokroić w plastry. […]

Czytaj więcej »