Bitki wołowe duszone w czekoladzie z winem

obraz-020

Czekolada + wino z pikanterią świeżej papryczki czyli … Brzmi kusząco prawda? Gdyby dodać delikatne mięso wołowe , długo duszone , rozpływające się w ustach wyszło by coś cudownego , coś przy czym wariowały by wszystkie zmysły , zgadzacie się? Ja się jak najbardziej zgodziłam a raczej sobie te danie wymarzyłam , wymarzyłam dla siebie […]

Czytaj więcej »

Gotowane kolby kukurydzy pieczone w mielonej wołowinie z pieczarkami otulone boczkiem

Obraz 018

Uwielbiam gotowane kolby kukurydzy , moja rodzina także zawsze czeka na nie z niecierpliwością. Tym razem jakie było zdziwienie męża gdy zaczęłam obklejać je masą mięsną . Od razu stwierdził że zje wszystkie bo ładnie wyglądały , oczywiście wszystkim by nie dał rady bo kolby wyszły bardzo syte i zagoszczą na stałe w moim letnim […]

Czytaj więcej »

Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami

Obraz 057

Miękka , soczysta , aromatyczna i przepyszna pieczeń wołowa z wyśmienitym sosem .. po wielu próbach z wołowiną wyszła idealna.Sos na bazie czerwonego wina , bulionu oraz suszonych grzybów to strzał w dziesiątkę. Wiem że jeszcze nie raz przygotuję wołowinę w ten sposób urozmaicając smaki dodatkami. Polecam na rodzinny , świąteczny lub niedzielny obiad. Składniki: […]

Czytaj więcej »

Gulasz wołowy z ziemniakami

Obraz 051

Gulasz w formie dania jednogarnkowego. Syty i treściwy , zawierający wszystkie składniki udanego obiadu , ziemniaki ,mięso ,inne warzywa oraz esencjonalny , nie zagęszczany sos. Ważnym elementem dania jest kolejność dodawania składników by się nie rozgotowały ,długo duszona wołowina była mięciutka w warzywa pozostały w całości. Składniki: 500g.wołowiny gulaszowej 3 cebule 3 marchewki 500g.pieczarek 500g.ziemniaków […]

Czytaj więcej »

Krokiety z wołowiną

mm

Syte krokiety wypełnione soczystym farszem wołowym z dodatkiem natki pietruszki i oregano. Najlepiej podawać gorące z filiżanką domowego barszczu czerwonego. Kolejne danie do którego wykorzystałam mąkę firmy Młynomag , tym razem luksusową tym-550. Szczerze polecam , naleśniki wyszły delikatne i puszyste. Składniki: Naleśniki: 2 jajka 1 szklanka mleka 1 łyżka oleju rzepakowego 3/4 szklanki mąki […]

Czytaj więcej »

Pierogi z wołowiną i boczkiem

Obraz 048

Najlepsze pierogi z mięsem jakie do tej pory udało mi się przygotować. Pachnące natką pietruszki oraz czosnkiem niedźwiedzim. Składniki: ( z podanych proporcji wychodzi ok.70 pierogów) Ciasto: 700g. mąki pszennej + do podsypania 4 łyżki śmietany 18% 1 jajko szczypta soli 1 szklanka ciepłej wody Farsz: 500g. wołowiny 500g. boczku surowego bez chrząstek 2 cebule […]

Czytaj więcej »

Lasagne ze szpinakiem

Lasagne ze szpinakiem

Danie dość pracochłonne lecz warte poświęconego czasu który wynagradza smak. Pod solidną warstwą beszamelu kryje się duszony w słodkiej śmietance szpinak oraz lekko pikantna warstwa mięsna z suszonymi ziołami i pomidorami.   Składniki: 8 płatów makaronu lasagne Warstwa mięsna: 2 cebule 4 ząbki czosnku 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 400 g. krojonych pomidorów z puszki […]

Czytaj więcej »

Chili-cheese burger

Chili-cheese burger

Burgery w amerykańskim stylu z porządnym kotletem wołowym , topionym serem cheddar i warzywami.Dużą rolę smakową odgrywają w nich pikantne papryczki jalapeno. Składniki: Burgery: 400g. mielonej wołowiny 1 jajko 1/2 łyżki pieprzu 1/2 łyżki soli Dodatki: 4 bułki do hamburgerów 4 plastry topionego sera cheddar 4 liście sałaty 2 marynowane papryczki jalapeno 2 ogórki kiszone […]

Czytaj więcej »