Pulpety w sosie pieczarkowo-koperkowym

DSC_0299

Mięciutkie pulpety wieprzowe w sosie pieczarkowym z koprem i słodką śmietanką. Świetnie smakują podane z ziemniakami i mizerią Składniki: Pulpety: 1 kg. łopatki wieprzowej sól, pieprz mąka pszenna smalec do smażenia Sos: 2 cebule 500g. pieczarek 1 duży pęczek kopru 600 ml rosołu lub bulionu ( użyłam rosołu drobiowo- wołowego) sól, pieprz 200 ml słodkiej […]

Czytaj więcej »

Bitki z karkówki w sosie śliwkowkym

DSC_0008

Kruche bitki wieprzowe, w delikatnie słodkim, sosie śliwkowym z dodatkiem cebuli która podczas duszenia się rozpadła. Idealnie smakują z puree ziemniaczanym i sałatą.   Składniki: 1kg. karkówki wieprzowej mąka pszenna smalec do smażenia 2 cebule woda lub bulion 4 łyżki powideł śliwkowych słodka papryka mielona ostra papryka mielona sól, pieprz Przygotowanie: Karkówkę pokroić w 2 […]

Czytaj więcej »

Karkówka pieczona z pieczarkami i fasolą

DSC_0861

Danie które robi się samo.Wystarczy pokroić mięso oraz warzywa i wstawić do piekarnika. Karkówka wychodzi niezwykle soczysta, krucha pieczona w towarzystwie pikantnej fasoli konserwowej, pieczarek i cebuli jest wyśmienita. Składniki: 1 kg. karkówki 500g. pieczarek 400g. fasoli konserwowej w sosie pomidorowym ( u mnie z chili) 2 cebule 500 ml przecieru pomidorowego tymianek bazylia sól, […]

Czytaj więcej »

Jogurtowe paluchy ziemniaczane z piekarnika

DSC_0815

Delikatne paluchy ziemniaczane, pieczone w piekarniku. Świetnie smakują na słono, okraszone boczkiem z cebulą lecz odsmażone możemy podać posypane cukrem lub z dodatkiem kwaśnej śmietany.   Składniki: 700 g. ugotowanych ziemniaków 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 jajko 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu Okrasa: 500g. boczku parzonego […]

Czytaj więcej »

Warstwowa zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym pod beszamelem

DSC_0353

Zapiekanki z reguły są przepyszne. Te makaronowe, z kasz, ryżu, warzywne, mięsne. Każdy znajdzie w nich coś dla siebie. Często są improwizacją obiadową gdy w lodówce nazbierają się resztki różności. Jednak te planowane też potrafią zadziwić swym smakiem.. Sycąca, pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym z dodatkami oraz warstwą beszamelu zapieczoną pod serem żółtym. Żaden […]

Czytaj więcej »

Gulasz ziemniaczany z karkówką, podgrzybkami i warzywami

DSC_0290

  Rozgrzewający, sycący gulasz warzywny z karkówką wieprzową oraz grzybami leśnymi. Pyszne danie jednogarnkowe.   Składniki: 1 kg. karkówki 3 cebule 1 kg. ziemniaków 1 kg. marchewki 0,5 kg podgrzybków 4 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 1 l. rosołu lub bulionu 2 łyżki majeranku sól, pieprz smalec do smażenia natka pietruszki do posypania Przygotowanie: […]

Czytaj więcej »

Karkówka w ketchupie z rękawa

Obraz 021

Soczyste mięso o lekko pikantnym smaku z akcentem słodyczy. Jako dodatek delikatne warzywa, pieczone wraz z mięsem. Tak przygotowana karkówka idealnie pasuję do gotowanych czy pieczonych ziemniaków lub kaszy.   Składniki: 1,5 kg karkówki wieprzowej w całości o,5 l pikantnego ketchupu słodka papryka mielona ostra papryka mielona 2 marchewki 2 cebule 2 łyżki masła 82 […]

Czytaj więcej »

Bitki wieprzowe w sosie z podgrzybków

DSC_0169

Kruche bitki z szynki wieprzowej w aromatycznym sosie z leśnych podgrzybków. Mięso świetnie smakuje w towarzystwie kaszy lub ziemniaków i gotowanych, pikantnych buraczków. Składniki: Bitki: 1 kg. szynki wieprzowej sól,pieprz mąka pszenna do panierowania smalec do smażenia Sos z podgrzybków: 500g. podgrzybków 2 cebule 500 rosołu lub bulionu sól,pieprz 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Przygotowanie: Bitki: […]

Czytaj więcej »