Kotlety jajeczne z suszonymi pomidorami w sosie grzybowym

Obraz 199

Uwielbiam delikatne, domowe kotlety jajeczne które często wzbogacam różnymi dodatkami: chrzanem , musztardą , świeżymi ziołami czy jak w tym przypadku suszonymi pomidorami szczypiorkiem. Do sosu grzybowego pałam jeszcze większą miłością to obowiązkowy smak jesieni. Popołudniowych obiadów gdy na dworze szaro a o parapet stukają krople deszczu. Smak własnoręcznie zbieranych prawdziwków, podgrzybków czy maślaków jest […]

Czytaj więcej »

Dyniowe kopytka z imbirem

Obraz 002

Smak przedstawionych kopytek mogę nazwać wykwintnym. Wyszły wyśmienite, lekko słodkie od dyni o pięknym pomarańczowym kolorze. Z nutą gałki muszkatołowej i posmakiem białego pieprzu.   Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków 1/2 szklanki puree z dyni 3 cm. korzenia świeżego imbiru 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej ( ilość mąki może się różnić, jest […]

Czytaj więcej »

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Obraz 025

Pyszny kalafior zapiekany w gęstym , serowym sosie z koperkiem. Może stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem do dania głównego.   Składniki: 1 duży kalafior 250 ml mleka 100g. serka topionego kremowego 100g. tartej goudy 125g. mozzarelli 1 żółtko 1/2 pęczka posiekanego kopru 2 szczypty gałki muszkatołowej sól , pieprz Przygotowanie: Kalafiora podzielić na różyczki […]

Czytaj więcej »

Tortille z pastą jajeczną , szparagami i kukurydzą Bonduelle

Obraz 060

Pomysł na tortille wypełnione takimi smakołykami przyszedł mi do głowy niespodziewanie … Uwielbiam szparagi i w tak krótkim sezonie mogła bym je jeść codziennie w przeróżnej postaci : grillowane , gotowane , w postaci kremu ale najbardziej lubię je w towarzystwie jajek – to świetne połączenie smakowe . Z jajek postanowiłam przygotować pastę , z […]

Czytaj więcej »

Młode ziemniaki w kapuście

Obraz 048

Przepyszne młode ziemniaki duszone w białej,młodej kapuście z porem. Delikatne , syte danie z nutą ostrości jako samodzielny posiłek lub dodatek do mięs lub sadzonego jajka.   Składniki: 1 kg małych , młodych ziemniaków 1 mała główka młodej kapusty 1 młody por – biała część 1/2 pęczka kopru 2 łyżki masła klarowanego sól , pieprz […]

Czytaj więcej »

Bulgur z zielonymi warzywami

Obraz 029

Wyśmienita smażona kasza doprawiona ziołami ojca Mateusza z brokułem , szparagami i cukinią. Masło dodane na koniec smażenia dodaje kremowości i smaku.Danie które cieszy oko i podniebienie , jest lekkie i syte. Kaszę z warzywami możemy podać solo lub z gulaszem czy też smażonym kotletem. Składniki: 200g. kaszy bulgur 1 brokuł ( ok 500g.) 1 […]

Czytaj więcej »

Kotlety jajeczne z chrzanem

Obraz 027

Delikatne lecz z charakterem kotlety jajeczne z chrzanem i szczypiorkiem. Bardzo dobrze smakują jako dodatek do gotowanych ziemniaków i sałatki z ogórków kiszonych. Składniki: 8 jajek ugotowanych na twardo 1 jajko surowe 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku 2 łyżki ostrego chrzanu 1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią sól , pieprz 3-4 łyżki bułki tartej […]

Czytaj więcej »

Sałatka z młodych ziemniaków na ciepło

Obraz 011

Kto nie próbował połączenia smażonych ziemniaków z gorącą rzodkiewką , cebulą i ogórkiem kiszonym niech szybko nadrobi zaległości. Ta sałata jest wyśmienita , doprawiona ziołami , smażona na maśle klarowanym , po prostu pycha ! Sałatkę możemy podać samą ale lepiej smakuje w towarzystwie zsiadłego mleka lub maślanki. Dla osób które nie wyobrażają sobie obiadu […]

Czytaj więcej »