Gołąbki bez zawijania z młodą kapustą i pieczarkami

Obraz 054

Szybsza wersja tradycyjnych gołąbków w sosie pomidorowym z dodatkiem pieczarek. Smakują wyśmienicie z gotowanymi ziemniakami i sałatą. Kolejnego dnia polecam odsmażyć gołąbki na oleju lub smalcu- pycha Składniki: 1 kg. mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 200g. białego ryżu 1 główka młodej kapusty 0,5 kg. pieczarek 2 cebule 2 jajka sól, pieprz 1l. przecieru pomidorowego 0,5l. […]

Czytaj więcej »

Grillowane szaszłyki z wołowymi klopsikami

Obraz 021

Szaszłyki które jako pierwsze zniknęły z półmiska pełnego smakołyków z grilla. Wyraziste klopsiki wołowe w towarzystwie cukinii i pieczarek a całość posypana orzeźwiającym szczypiorkiem. Pycha Składniki: Klopsiki: 500 g zmielonego karku wołowego 2 ząbki czosnku 2 kromki chleba namoczone w mleku 2 łyżki musztardy stołowej 1 jajko 1 łyżka bułki tartej sól, pieprz Dodatki: 500 […]

Czytaj więcej »

Karkówka duszona w młodej kapuście

Obraz 037

Soczysty kotlet wieprzowy duszony w młodej,słodkiej kapuście.Danie smakuje wyśmienicie z młodymi ziemniakami lub pieczywem. Kapusta przechodzi smakiem karkówki zaś oper nadaje niezwykłego smaku i aromatu. Składniki: 1 kg karkówki sól,pieprz słodka i ostra papryka smalec do smażenia Kapusta: 2 cebule 1 główka młodej kapusty 2 łyżki masła klarowanego 1 pęczek posiekanego kopru 1 l. wody […]

Czytaj więcej »

Tarta ziemniaczana z bobem

Obraz 066

Mój pomysł na tartę warzywną z ziemniaczanym spodem okazał się wyśmienity.. Pieczone , młode ziemniaki, letni bób i pomidory zatopione w sosie na bazie słodkiej śmietanki, jajek i sera żółtego wszystkim bardzo smakowały. Tartę kolejnego dnia, jeśli zostanie, polecam odsmażyć na malutkim ogniu, pod przykryciem – pycha Składniki: Spód: 1 kg. młodych ziemniaków 2 jajka […]

Czytaj więcej »

Kotlety jajeczne z marchewką i porem

Obraz 022

Delikatne kotlety jajeczne z warzywami. Świetnie smakują jajo dodatek do młodych ziemniaków z masłem i koprem lub podane w pieczywie ze świeżymi warzywami i majonezem. Składniki: 10 jajek ugotowanych na twardo 2 jajka surowe 2 marchewki 1 biała część pora 2-3 łyżki bułki tartej sól, pieprz olej lub masło do smażenia Przygotowanie: Obrane, umyte marchewki […]

Czytaj więcej »

Polędwice z dorsza ze szparagami smażone na maśle cytrynowym

Obraz 042

Wiosenny, lekki , pyszny obiad. Polędwica z dorsza, odpowiednio usmażona jest niezwykle delikatna i soczysta. Do ryby jako dodatek chrupiące szparagi. Całość usmażona na maśle z dodatkiem cytryny która oddaje delikatny, nie dominujący posmak. Polecam spróbować     Składniki: 2 polędwice z dorsza ( Każda po ok 200g.) świeżo mielona sól morska świeżo mielony czarny […]

Czytaj więcej »

Kotlety twarogowe z tuńczykiem i botwinką

Obraz 043

Wiosenne, kolorowe, pełne cennych dla naszego organizmu składników mineralnych i witamin kotleciki lub placuszki, możne je nazwać i tak i tak, ważne że wychodzą pyszne i delikatne. Przygotowane na bazie twarogu z dodatkiem soczystego tuńczyka , smażonej na maśle botwinki,oraz chrupiącej papryki i lekko pikantnego, szczypioru z dymką , świeżo zerwanego z przydomowego ogródka. Takie […]

Czytaj więcej »

Młode ziemniaki pieczone w całości,faszerowane serem żółtym,warzywami i tuńczykiem

Obraz 053

Że Tobie się chce tak dłubać… usłyszałam w niedzielne, leniwe i gorące popołudnie, od wylegującego się  męża, wśród piszczących dziewczynek.. A no że jak by inaczej, gdy człowiek kocha gotować a w środku tygodnia przysłowiowe praca-dom-dzieci to weekend w kuchni staje się totalnym relaksem, nawet gdy na dworze grzeje wiosenne słoneczko Właśnie, właśnie… pogoda zobowiązuję […]

Czytaj więcej »