Grillowane koperty z młodej kapusty z miętusem i szparagami

Obraz 032

Z trzech prostych składników można wyczarować nie zwykłe pełne smaku i aromatu danie. Miętus królewski z zielonymi szparagami ukryty w grillowanym liściu młodej kapusty. Może stanowić danie główne lub przystawkę podaną np. z sosem koperkowym lub cytrynowym. Składniki: 4 duże liście młodej kapusty 300 g fileta z miętusa królewskiego 12 zielonych szparagów cukier pieprz cytrynowy […]

Czytaj więcej »

Pstrąg z puree z batata pieczony na parze

Obraz 053

Uwielbiam dania które są w całości przygotowane na parze.Gotowanie przy użyciu pary wodnej jest coraz modniejsze a najważniejsze bardzo zdrowe , tym razem mój posiłek upiekłam na parze. Wygląd i smak mnie zadziwił. Pstrąg wyszedł bardzo delikatny z chrupiącą skórą a puree z batatów zaskoczyło smakiem.Polecam jak najbardziej spróbować. Składniki: 1 pstrąg patroszony świeżo mielona […]

Czytaj więcej »

Domowe paluszki rybne z cukinią i koperkiem

Obraz 030

Domowe paluszki rybne z chrupiącą skórką i delikatnym , soczystym wnętrzem. Składniki: 300g. fileta z dorsza 1 mała cukinia 4 łyżki posiekanego koperku 2 jajka 5 łyżek bułki tartej 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu olej rzepakowy do smażenia Do panierowania: 1 jajko 4 łyżki mleka bułka tarta Przygotowanie: Filet z dorsza jeśli mrożony rozmrażamy. […]

Czytaj więcej »

Pstrąg tęczowy z bukietem warzyw gotowany na parze

Obraz 027

Lekki a syty posiłek pełen witamin i energii. Ryba z mnóstwem warzyw gotowana na parze , jedyną przyprawą jest pieprz cytrynowy oraz sok z cytryny. Składniki: 1 wypatroszony pstrąg tęczowy sok z cytryny pieprz cytrynowy 1/2 małego brokuła 1/2 małej cukinii 1 łodyga selera naciowego 2 ziemniaki 1 marchewka kiełki rzodkiewki ćwierć cytryny Przygotowanie: Pstrąga […]

Czytaj więcej »

Drożdżowa rolada z łososiem

Obraz 055

Rolada drożdżowa pełna wykwintnych smaków . Pyszna na ciepło i zimno. Sama lub z sosem czosnkowym czy też koperkowym. Jej dopełnieniem smaków są chrupiące płatki suszonych pomidorów. Składniki: Ciasto drożdżowe: 300 g mąki pszennej 7 g. suchych drożdży 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju 1/2 szklani ciepłej wody Farsz: 2 garście świeżego szpinaku 4 ząbki […]

Czytaj więcej »

Tarta jajeczna z chrzanem i wędzonym łososiem

DS14

Delikatna lecz pikantna tarta z masą jajeczno-chrzanową oraz kawałkami wędzonego łososia. Najlepiej smakuje podana na liściach szpinaku lub ulubionej sałaty. Składniki: Ciasto kruche: 250g. mąki pszennej 100g. masła 82% 2 łyżki śmietany 18% 1 żółtko 1 łyżeczka soli Masa jajeczno-chrzanowa: 6 jajek 250 ml. śmietany 18% 4 łyżki chrzanu śmietankowego 1 łyżka suszonych pomidorów w […]

Czytaj więcej »

Zupa rybna curry z imbirem

Obraz 126

Przepis na zupę rybną znalazłam w książce kucharskiej jednak zmodyfikowałam składniki pod swoje smaki.Wyszła nie zwykle aromatyczna i delikatna z mnóstwem wyczuwalnych smaków. Składniki: 1 cebula 4 ząbki czosnku 3 cm. świeżego imbiru 2 marchewki 4 ziemniaki 2 pomidory oliwa z oliwek 2 łyżki masła 5 liści laurowych 5 ziarenek czarnego pieprz 5 ziarenek ziela […]

Czytaj więcej »

Miruna w płatkach pełnoziarnistych

dsR6

Soczyste mięso ryby w chrupiącej panierce z pełnoziarnistych płatków.Odmiana tradycyjnych smażonych , rybnych filetów w w bułce tartej. Składniki: 350g.mrożonego fileta z miruny nowozelandzkiej świeżo mielona sól świeżo mielony pieprz Panierka: 2 jajka 1 szklanka pełnoziarnistych płatek 2 łyżki mąki kukurydzianej 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego olej do smażenia Przygotowanie: Rybę rozmrażamy w mleku odcedzamy ,płuczemy […]

Czytaj więcej »