Żeberka z pieczarkami i topinamburem

DSC_0226

Kruche, soczyste żeberka wieprzowe pieczone z pieczarkami oraz słonecznikiem bulwiastym czyli topinamburem. Świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami które przygotujemy wraz z mięsem lub z ziemniaczanym puree i sałatką ze świeżych warzyw.   Składniki: 1,5 kg żeberek w pasku 250 ml ketchupu 50 g. musztardy stołowej 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżka […]

Czytaj więcej »

Focaccia caprese ze szparagami

DSC_0571

Pszenny, drożdżowy placek z dodatkiem delikatnych zielonych szparagów, sera mozzarelli i soczystych pomidorów. Doprawiony mnóstwem ziół, smakuje wyśmienicie. Możemy go podać na ciepło maczając w oliwie z oliwek lub jako dodatek do mięs czy ryb. Focaccię możemy potraktować także jako pieczywo i przygotować pyszne, domowe kanapki, wypełnione dowolnymi dodatkami.   Składniki: 20g. świeżych drożdży 1 […]

Czytaj więcej »

Kurczak marynowany w słodkiej śmietance,pieczony z cukinią i fetą

DSC_0503

Delikatne, soczyste i kruche mięso z kurczaka pieczone z dodatkiem cukinii i słonej fety. Mięso wcześniej zamarynowane w słodkiej śmietance z dodatkiem przypraw, nabrało wyjątkowego smaku. Kurczaka polecam przygotować wraz z pieczonymi ziemniakami. Tworzą pyszny duet.     Składniki: 1 kurczak ok. 1,5 kg. 300 ml śmietanki 30% 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej 1 łyżka […]

Czytaj więcej »

Drobiowe „kanapki” z warzywami, mozzarellą i cheddarem

DSC_0537

Soczyste, idealnie doprawione wieżyczki drobiowe z dodatkiem warzyw i dwóch rodzajów sera. Wyrazistego w smaku cheddara i delikatnej mozzarelli. Pierś z kurczaka,cukinia, czerwona cebula, mięsiste pomidory i łączący całość ser- te połączenie jest jak najbardziej trafne. Drobiowe kanapki, zapiekane w piekarniku z dodatkiem wiórek masła śmietankowego, smakują wyśmienicie Jako dodatki polecam młode ziemniaki z koprem […]

Czytaj więcej »

Pieczeń wieprzowa z bukietem warzyw

DSC_0462

Pomysł na pyszny, sycący obiad w całości z piekarnika. Szynka oraz warzywa są niezwykle soczyste, miękkie, i bardzo smaczne dzięki podlewaniu rosołem drobiowym  Vegeta Natur Takim daniem z pewnością możemy poczęstować gości lub przygotować na niedzielny obiad. Różnorodność warzyw sprawia iż do solidnego plastra szynki każdy dobierze swoje ulubione.     Składniki: 1,5 kg szynki wieprzowej […]

Czytaj więcej »

Szparagi z sezamem i cytryną

DSC_0194

Pyszne, delikatne szparagi które uwielbia cała moja rodzina. Zawsze znikają co do jednego z pytaniem czemu tak mało 😉 Smażone na maśle klarowanym, z chrupiącym sezamem, nutą cytryny oraz świeżo mielonego pieprzu. Idealnie smakują z czosnkową grzanką lub jako dodatek do dania głównego.   Składniki: 500g. szparagów sól, cukier 2 łyżki masła klarowanego 1 łyżka […]

Czytaj więcej »

Drobiowe koperty w sezamie ze szpinakiem i serem żółtym

DSC_0080

Delikatne kotlety drobiowe wypełnione szpinakowo-czosnkowym farszem z serem żółtym. Obtoczone w panierce z chrupiącego sezamu. Usmażone na maśle klarowanym zyskują niezwykłego smaku. Polecam za równo na niedzielny jak i codzienny, rodzinny obiad.   Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól pieprz Farsz: 1 cebula 300g. mrożonego szpinaku w liściach ( w sezonie polecam użyć świeżego) […]

Czytaj więcej »

Żurek z pulpecikami z białej kiełbasy

DSC_0845

Domowy, kwaśny, chrzanowy żur.Aromatyczny, intensywny w smaku, z trzema rodzajami mięsa, suszonymi grzybami i czosnkiem. Pulpeciki z białej kiełbasy nadały mu niecodziennego charakteru i oryginalności. Zupa smakuje wyśmienicie, idealnie wpasuje się w świąteczne śniadanie lub obiad.   Składniki: 500g. boczku parzonego 500g. cienkiej kiełbasy 1 garść suszonych grzybów 2 marchewki 1 pietruszka 1 por 2 […]

Czytaj więcej »