Medaliony drobiowe w sezamie z farszem pieczarkowym

Obraz 047

Delikatne, soczyste medaliony z fileta indyczego, z farszem pieczarkowym z dodatkiem sera żółtego i cebuli. Kotlety oblepione sezamem i usmażone na maśle klarowanym niezwykle zyskują na smaku. Składniki: 1 kg. zmielonego fileta z indyka 2 kajzerki namoczone w mleku 1 jajko sol,pieprz masło klarowane do smażenia Farsz: 1 kg pieczarek 2 cebule 250g. tartego sera […]

Czytaj więcej »

Faszerowana polędwiczka wieprzowa boczkiem z sosem śliwkowym

Obraz 051

W każdą niedzielę, staram się by na moim stole znalazł się wyjątkowy obiad, lecz przygotowany tak aby kuchni nie stać wielu godzin a spędzić je w rodzinnym gronie. Na zabawie z córkami, długim spacerze czy też spokojnie poleniuchować w domowym zaciszu. Polędwiczka jest delikatnym mięsem,które przygotowuję się w parę chwil,a na tym właśnie mi zależy. […]

Czytaj więcej »

Zupa serowa z pulpecikami

Obraz 051

Dokąd sięgnę pamięcią przeróżne zupy w moim domu rodzinnym były od zawsze. Wracając po szkole do domu ciepły posiłek każdy miał po chwili, wystarczyło w małym garnuszku odgrzać własną porcję. Dziś gdy jestem mamą i żoną miłością do zup zaraziłam moją rodzinę Za równo zupy jak i ser uwielbiamy wszyscy z tąd zupa serowa. Z […]

Czytaj więcej »

Pierś kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami i groszkiem

Obraz 012

Szybkie danie przygotowane na jednej patelni. Tak przygotowanego kurczaka możemy podać dosłownie do wszystkiego. Ryżu jak u mnie, ziemniaków, makaronu czy też kaszy a nawet pieczywa. Sos wychodzi kremowy, mocno śmietankowy a warzywa i kurczak delikatne i soczyste. Polecam spróbować Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka 2 łyżki przyprawy gyros 1 cebula 500g. pieczarek 200g. […]

Czytaj więcej »

Kotlety ziemniaczane z twarogiem i prażoną cebulką

Obraz 107

Gdy po niedzielnym obiedzie zostaje mi dużo ziemniaków przygotowuję różne kotlety, placki, kluski czy kopytka. Każde zawsze smakują inaczej, czasem podaję je z sosem i surówkami, czasem z podsmażoną cebulką. Wszystkie są pyszne i szybko znikają ze stołu. Dążąc za codziennym życiem, gdy dom w ciągu dnia świeci pustkami a po południu cała rodzina wraca […]

Czytaj więcej »

Polewka z prośnianek z żołądkami drobiowymi

Obraz 009

Zupa która zaskakuje swą prostotą i smakiem. Aromatyczny i rozgrzewający, pachnący przyprawami wywar z grzybów z dodatkiem żołądków drobiowych i marchewki. Możemy go nazwać polewką czy też rosołem. W wersji bezmięsnej żołądki możemy całkowicie pomiąć wtedy powstanie czysty wywar grzybowy. Składniki: 0,5 kg. żołądków drobiowych 1 kg prośnianek ( gąsek) 4 marchewki 2 liście laurowe […]

Czytaj więcej »

Roladki schabowe z mozzarellą i żurawiną

Obraz 015

Uwielbiam tę Świąteczną atmosferę czy cała rodzina, dalsza i bliższa zbiera się przy stole. W tym dniu podczas obiadu lubię gdy na stolę jest parę rodzajów mięs , tak aby każdy mógł wybrać swój ulubiony. Konieczne są tradycyjne kotlety, pieczona kaczka czy też wołowina oraz roladki z wykwintnym farszem. Delikatna mozzarella, słodka żurawina oraz pikantny […]

Czytaj więcej »

Klopsiki wołowe w sosie pieczarkowym

Obraz 018

Małe, zgrabne, pulpeciki wołowe duszone w gęstym sosie z mnóstwem pieczarek.Pasują zarówno do ziemniaków jak i kaszy czy makaronu. Składniki: Klopsiki: 0,5kg. zmielonego karku wołowego 3 kromki chleba namoczone w mleku 1 jajko sól,pieprz mąka pszenna do obtoczenia mięsa smalec do smażenia Sos pieczarkowy: 1kg. pieczarek 2 cebule 2 łyżki masła klarowanego 0,5l. rosołu lub […]

Czytaj więcej »