Pieczeń wieprzowa z bukietem warzyw

DSC_0462

Pomysł na pyszny, sycący obiad w całości z piekarnika. Szynka oraz warzywa są niezwykle soczyste, miękkie, i bardzo smaczne dzięki podlewaniu rosołem drobiowym  Vegeta Natur Takim daniem z pewnością możemy poczęstować gości lub przygotować na niedzielny obiad. Różnorodność warzyw sprawia iż do solidnego plastra szynki każdy dobierze swoje ulubione.     Składniki: 1,5 kg szynki wieprzowej […]

Czytaj więcej »

Szparagi z sezamem i cytryną

DSC_0194

Pyszne, delikatne szparagi które uwielbia cała moja rodzina. Zawsze znikają co do jednego z pytaniem czemu tak mało 😉 Smażone na maśle klarowanym, z chrupiącym sezamem, nutą cytryny oraz świeżo mielonego pieprzu. Idealnie smakują z czosnkową grzanką lub jako dodatek do dania głównego.   Składniki: 500g. szparagów sól, cukier 2 łyżki masła klarowanego 1 łyżka […]

Czytaj więcej »

Drobiowe koperty w sezamie ze szpinakiem i serem żółtym

DSC_0080

Delikatne kotlety drobiowe wypełnione szpinakowo-czosnkowym farszem z serem żółtym. Obtoczone w panierce z chrupiącego sezamu. Usmażone na maśle klarowanym zyskują niezwykłego smaku. Polecam za równo na niedzielny jak i codzienny, rodzinny obiad.   Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól pieprz Farsz: 1 cebula 300g. mrożonego szpinaku w liściach ( w sezonie polecam użyć świeżego) […]

Czytaj więcej »

Żurek z pulpecikami z białej kiełbasy

DSC_0845

Domowy, kwaśny, chrzanowy żur.Aromatyczny, intensywny w smaku, z trzema rodzajami mięsa, suszonymi grzybami i czosnkiem. Pulpeciki z białej kiełbasy nadały mu niecodziennego charakteru i oryginalności. Zupa smakuje wyśmienicie, idealnie wpasuje się w świąteczne śniadanie lub obiad.   Składniki: 500g. boczku parzonego 500g. cienkiej kiełbasy 1 garść suszonych grzybów 2 marchewki 1 pietruszka 1 por 2 […]

Czytaj więcej »

Pulpety w sosie pieczarkowo-koperkowym

DSC_0299

Mięciutkie pulpety wieprzowe w sosie pieczarkowym z koprem i słodką śmietanką. Świetnie smakują podane z ziemniakami i mizerią Składniki: Pulpety: 1 kg. łopatki wieprzowej sól, pieprz mąka pszenna smalec do smażenia Sos: 2 cebule 500g. pieczarek 1 duży pęczek kopru 600 ml rosołu lub bulionu ( użyłam rosołu drobiowo- wołowego) sól, pieprz 200 ml słodkiej […]

Czytaj więcej »

Bitki z karkówki w sosie śliwkowkym

DSC_0008

Kruche bitki wieprzowe, w delikatnie słodkim, sosie śliwkowym z dodatkiem cebuli która podczas duszenia się rozpadła. Idealnie smakują z puree ziemniaczanym i sałatą.   Składniki: 1kg. karkówki wieprzowej mąka pszenna smalec do smażenia 2 cebule woda lub bulion 4 łyżki powideł śliwkowych słodka papryka mielona ostra papryka mielona sól, pieprz Przygotowanie: Karkówkę pokroić w 2 […]

Czytaj więcej »

Kiszona kapusta z suszonymi grzybami do obiadu

DSC_0097

Kiszona kapusta z grzybami na ciepło, często kojarzy nam się z zimą, jednak jest ona świetnym dodatkiem do dania głównego.Super smakuje w połączeniu z gotowanymi ziemniakami i sztuką mięsa. Takim obiadem najemy się do syta.   Składniki: 2 duże garście suszonych grzybów leśnych 2 cebule 1 łyżka masła klarowanego 0,5 kg. kiszonej kapusty woda lub […]

Czytaj więcej »

Kapusta na gęsto z marchewką i boczkiem

DSC_0957

Słodka, biała kapusta, przygotowana na gęsto z dodatkiem marchewki i boczku. Taką kapustę można podać jako samodzielne danie z pieczywem lub jako dodatek do obiadu np. kotleta schabowego i tłuczonych ziemniaków.   Składniki: 1 główka białej kapusty 2 cebule 3 duże marchewki 700 g. boczku wędzonego 1 l. rosołu lub bulionu 2 liście laurowe sól, […]

Czytaj więcej »