Schab pieczony w sosie pomidorowym z pieczarkami i marchewką

DSC_0607A

Przepyszny, kruchy, mocno pomidorowy schab z dużymi kawałkami warzyw. W trakcie pieczenia mięsa możemy przygotować dodatki i podać wyśmienity obiad dla całej rodziny. Jako dodatki polecam sałatkę ze świeżych warzyw typu mix sałat z fetą i kaszę lub puree ziemniaczane.   Składniki: 1 kg. schabu bez kości sól, pieprz mąka pszenna smalec do smażenia Dodatki: […]

Czytaj więcej »

Chłopski garnek z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

k

Gęsty, mięsno-warzywny garnek pełen smaków, przygotowany na domowym rosole. Aromatyczny dzięki suszonym własnoręcznie grzybom. Rozgrzewający i sycący, idealny po powrocie z długiego spaceru czy męczącego dnia w pracy. Prosty i dość szybki w przygotowaniu. Do jego zagęszczenia możemy użyć zasmażki jednak będzie o wiele bardziej kaloryczny. Składniki: 0,5 kg kapusty kiszonej z marchewką 2 garście […]

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie brokułowym

DSC_0638

Kremowy sos brokułowy na bazie domowego rosołu, śmietanki i serka mascarpone. Przygotowany z dodatkiem kurczaka i cebuli wychodzi rewelacyjnie. Danie jest niezwykle szybkie i świetnie smakuje podane z ryżem. Trzeba jednak pamiętać by spróbować sosu, aby nie wyszedł zbyt mdły, doprawić obficie świeżo mielonym czarnym pieprzem.   Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól, pieprz […]

Czytaj więcej »

Żeberka w kiszonej kapuście z suszonymi grzybami i śliwkami

DSC_0495a

Żeberka wieprzowe duszone w aromatycznej kiszonej kapuście z dodatkiem suszonych grzybów i śliwek. Danie świetnie smakuje z ziemniaczanym piuree,  doprawionym chrzanem. Składniki: 1,5 kg żeberek wieprzowych w pasku słodka papryka mielona ostra papryka mielona sól, pieprz mąka pszenna do obtoczenia mięsa smalec do smażenia 2 cebule 1 kg kiszonej kapusty 200g. suszonych śliwek 2 garście […]

Czytaj więcej »

Drobiowe ” ośmiorniczki” w musztardzie

DSC_0550

Kotlety drobiowe nie muszą być nudne Piersi z kurczaka pachnące musztardą w formie ośmiorniczek lub inaczej paluszków drobiowych do odrywania, są świetnym sposobem na rodzinny obiad Składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka bez polędwiczek 250g musztardy stołowej 2 łyżki sosu sojowego ( jasnego lub ciemnego) 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej […]

Czytaj więcej »

Polędwiczka w sosie pieczarkowym z rozmarynem

DSC_0491

Plastry polędwiczki duszone w delikatnym sosie śmietanowym, z wyrazistym w smaku rozmarynem oraz pieczarkami. Tak przygotowane mięso świetnie smakuje podane z ryżem lub puree ziemniaczanym. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa ( ok. 600g.) sól, pieprz mąka pszenna do panierowania smalec do smażenia 500g. pieczarek 1 cebula 400 ml śmietanki 30% 2 gałązki rozmarynu 2 łyżki masła […]

Czytaj więcej »

Piersi w sosie serowo-koperkowym

DSC_0381a

Kawałki kurczaka zatopione w wyrazistym sosie serowym z dodatkiem aromatycznego kopru. Mięso świetnie smakuje podane z ryżem czy też świeżą bagietką. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól,pieprz słodka papryka mielona czosnek granulowany 1 cebula masło klarowane do smażenia Sos serowy: 200 ml mleka 150 ml śmietanki 30% 100g. sera cheddar 150g. sera gouda 1/2 […]

Czytaj więcej »

Młode marchewki z kalafiorem w sezamie

DSC_0339aa

Młode marchewki zerwane z przydomowego ogródka, kalafior oraz cebulka dymka. Delikatne warzywa ugotowane na parze, przed podaniem podsmażone na klarowanym maśle z dodatkiem sezamu i świeżo mielonego, czarnego pieprzu. Taki posiłek jest niezwykle pyszny i pełen witamin Warzywa możemy podać jako samodzielny posiłek lub dodatek do dania głównego, mięsnego czy rybnego. Świetnie smakują do potraw […]

Czytaj więcej »