Polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce z chipsów

DSC_0779

Soczyste , bardzo chrupiące polędwiczki z kurczaka zanurzone w gęstym cieście a następnie obtoczone i usmażone w smakowych chipsach ziemniaczanych. Z chęcią sięgną bo nie dzieci i dorośli. Polędwiczki możemy potraktować jako domowy fast-food lub podać na obiad z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw. Składniki: 10-12 polędwiczek z kurczaka Ciasto: 1 szklanka mleka […]

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe z cheddarem i masłem ziołowym w ziołowej panierce

DSC_0875

Miła odmiana tradycyjnego kotleta drobiowego. Roladki wypełnione wyrazistym serem cheddar oraz masłem ziołowym,  w równie aromatycznej ziołowej panierce. Świetnie smakują podane z frytkami lub pieczonymi ziemniakami, w towarzystwie sałatki ze świeżych warzyw.     Składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka 6 plastrów sera cheddar 100g. masła 82% 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka posiekanej natki […]

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe z masłem ziołowo-szparagowym

DSC_0982

Wyśmienite roladki drobiowe z płynnym masłem o smaku szparagów, ogródkowych świeżych ziół i czosnku. Oczywiście najlepiej smakują podane z młodymi ziemniakami, posypanymi koprem i sałatką ze świeżych warzyw, mizerią lub po prostu sałatą ze śmietaną, jednak odgrzane na szybko i podane ze świeżym pieczywem, maczanym w wypływającym maśle są równie smaczne Składniki: 3 pojedyncze piersi […]

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie brokułowym

DSC_0638

Kremowy sos brokułowy na bazie domowego rosołu, śmietanki i serka mascarpone. Przygotowany z dodatkiem kurczaka i cebuli wychodzi rewelacyjnie. Danie jest niezwykle szybkie i świetnie smakuje podane z ryżem. Trzeba jednak pamiętać by spróbować sosu, aby nie wyszedł zbyt mdły, doprawić obficie świeżo mielonym czarnym pieprzem.   Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól, pieprz […]

Czytaj więcej »

Piersi w sosie serowo-koperkowym

DSC_0381a

Kawałki kurczaka zatopione w wyrazistym sosie serowym z dodatkiem aromatycznego kopru. Mięso świetnie smakuje podane z ryżem czy też świeżą bagietką. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól,pieprz słodka papryka mielona czosnek granulowany 1 cebula masło klarowane do smażenia Sos serowy: 200 ml mleka 150 ml śmietanki 30% 100g. sera cheddar 150g. sera gouda 1/2 […]

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe zapiekane pod majonezem z młodymi marchewkami, salami i mozzarellą

DSC_0374a

Roladki z kurczaka faszerowane pikantnym salami, delikatną mozzarellą oraz młoda, słodka marchewką. Zapiekankę pod warstwą majonezu stają się niezwykle soczyste i bardzo smaczne. Składniki: 3 pojedyncze piersi z kurczaka 6 młodych marchewek 2 kulki mozzarelli 12 małych plasterków salami paprykowego sól świeżo mielony czarny pieprz 6 łyżek majonezu Przygotowanie: Marchewki oskrobać, ugotować al dente w […]

Czytaj więcej »

Kurczak zapiekany z bobem i marchewką pod beszamelem

DSC_0054a

Zapiekane piersi z kurczaka z warzywami pod kremowym beszamelem. Danie świetnie smakuje podane z pieczonymi ziemniakami.   Składniki: 1 kg. piersi z kurczaka sól, pieprz ostra papryka mielona słodka papryka mielona masło klarowane lub olej do smażenia 2 cebule 0,5 kg. młodej marchewki 0,5 kg. bobu 0,7-1 l. rosołu drobiowego lub bulionu warzywnego 1/2 pęczka […]

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe z omletem w panierce z płatków kukurydzianych

DSC_0741

Chrupiące z wierzchu roladki drobiowe dzięki płatkom kukurydzianym, z delikatnym jajecznym środkiem. Tak przygotowane mięso jak najbardziej możemy podać na niedzielny lub świąteczny obiad. Roladki smakują wyśmienicie Składniki: 2 pojedyncze piersi z kurczaka sól, pieprz Omlet: 4 jajka 4 łyżki mleka 4 łyżki posiekanego szczypiorku 4 łyżki mąki pszennej 1 łyżka masła klarowanego sól,pieprz Panierka: […]

Czytaj więcej »