Młode marchewki z mozzarellą i karmelizowanym orzechami ze słonecznikiem

DSC_0961

Uwielbiam bogactwo smaków młodych warzyw 😉 Małe, słodkie marchewki, podane na pikantnej rukoli zerwanej z ogródka, dobrej jakości oliwa Gallo Classico  która podkręca smak, oraz delikatna mozzarella i karmelizowane, chrupiące orzechy ze słonecznikiem. Całość tworzy niebanalną sałatkę którą możemy podać do mięs i ryb z grilla, nikt nie przejdzie obok niej obojętnie Świetnie smakuje także sama, […]

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa z botwinką, szparagami i oscypkiem

DSC_0871

Typowo letnia zapiekanka z kolorowymi szparagami, botwinką i soczystymi pomidorami.Podkręcona smakiem sera żółtego i górskiego oscypka. Taki posiłek możemy zaprać w pudełeczko i odgrzać na lunch w pracy, czy też po prostu przygotować wieczorem i mieć obiad na kolejny dzień Zapiekanki mają to do siebie że są bardzo podzielne i sycące, a przygotowanie ich zajmuje […]

Czytaj więcej »

Szynka w sosie rozmarynowym

DSC_0809

Kruche plastry aromatycznej szynki wieprzowej, duszonej ze świeżym rozmarynem w gęstym sosie ala pieczeniowym, który zredukował się sam podczas duszenia. Stał się gęsty, aromatyzowany cebulą smażoną na delikatnej oliwie z oliwek Gallo Classico . Nawet grube plastry mięsa wprost rozpływają się w ustach, a nóż do krojenia wcale nie jest potrzebny. Takim dodatkiem mięsnym, do obiadu, […]

Czytaj więcej »

Ćwiartki z kurczaka pieczone w mleczku zagęszczonym z pieczarkami

DSC_0234

Kurczaka zamarynowanego w mleczku piekłam pierwszy raz, wyszedł soczysty i delikatny. Dodatek pieczarek wzbogacił smak mięsa. Podczas pieczenia powstaje pyszny sos, którym możemy polać ryż lub ziemniaki, żeby uzyskać pełne danie obiadowe. Składniki: 4 ćwiartki z kurczaka przyprawa do kurczaka słodka papryka mielona ostra papryka mielona majeranek 400 ml mleczka zagęszczonego niesłodzonego 500g. pieczarek Przygotowanie: […]

Czytaj więcej »

Pizza na cienkim cieście z panierowanymi polędwiczkami

DSC_0345

Domowa pizza na cienkim cieście z sosem pomidorowo-ziołowym. Z pysznymi dodatkami, panierowanymi polędwiczkami z kurczaka, pieczarkami i cebulą.   Składniki: Ciasto: 300g. mąki pszennej 7g. suchych drożdży 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki cukru 2 łyżki oleju 200 ml ciepłej wody ( nie gorącej) Sos: 200g. pomidorów krojonych z puszki 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka […]

Czytaj więcej »

Pizza na cienkim cieście z białym sosem i szparagami

DSC_0329

Pyszna,mocno serowa, domowa pizza na cienki cieście. Jako dodatki biały sos śmietanowy z koperkiem, zielone, świeże szparagi i pieczarki.     Ciasto: 300g. mąki pszennej 7g. suchych drożdży 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki cukru 2 łyżki oleju 200 ml ciepłej wody ( nie gorącej) Sos: 100ml. słodkiej śmietanki 30% 150ml. kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki […]

Czytaj więcej »

Spaghetti ze szparagami i sezamem w sosie śmietanowo-jajecznym

DSC_0273

Przepyszne spaghetti w gęstym śmietanowym sosie na bazie żółtek. Przygotowane z dodatkiem zielonych, świeżych szparagów oraz prażonego, chrupiącego sezamu. Pysznie smakuje samo, lecz możemy posypać dodatkowo tartym, pikantnym serem typu parmezan czy cheddar.     Składniki: 500g. makaronu spaghetti 500g. szparagów 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki masła klarowanego 200 ml rosołu lub bulionu […]

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe po góralsku

DSC_0637

Piersi kurczaka zrolowane z dość słonym górskim oscypkiem, ogórkiem małosolnym, papryką oraz nadającą pikanterii cebulą. Roladki zawinięte w plastry cienkiego boczku wieprzowego. Soczyste i pyszne. Świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami i konfiturą z żurawiny.         Składniki: 2 pojedyncze piersi z kurczaka 4 plastry oscypka górskiego 4 słupki ogórka małosolnego 4 słupki papryki […]

Czytaj więcej »