Pomidorowa z fasolą szparagową

Obraz 039

Lato – czas świeżych , soczystych dojrzałych w słońcu warzyw , owoców i ziół. Uwielbiam ten czas gdy na targu skrzynki pełne tych pyszności pękają w szwach a w przydomowym ogrodzie dorastają własne zbiory.. Najbardziej czekam na pomidory , te czerwone , żółte , fioletowe . Duże , małe , koktajlowe- dojrzałe , z mnóstwem […]

Czytaj więcej »

Żeberka duszone z fasolką szparagową

Obraz 041

Wyśmienite żeberka duszone z fasolą szparagową w sosie własnym. Danie dość kaloryczne ale warte spróbowania.Bardzo dobrze smakuje z gotowanymi ziemniakami lub kaszą. W sezonie letnim polecam oczywiście świeżą fasolkę szparagową żółtą bodź zieloną zaś w zimę jak najbardziej możemy użyć fasolki mrożonej – wyjdzie równie pysznie   Składniki: 1 kg żeberek w pasku przyprawa do […]

Czytaj więcej »

Łazanki z pieczarkami

Obraz 146

Syte , podzielne i dość szybie danie makaronowe. Takie łazanki za dzieciństwa często przygotowywała mama, teraz ze smakiem zajada się nimi cała moja rodzina. W obfitym sezonie grzybowym pieczarki mama zastępowała grzybami leśnymi to dopiero bł rarytas ! Zaś na szybko często robiła z samą kapustą i kiełbasą , każda wersja przepyszna Składniki: 500g makaronu […]

Czytaj więcej »

Sznycle z indyka w sosie kurkowym

Obraz 008

Delikatne mięso indyka z kremowym sosie śmietanowym z kurkami . Pyszna , niebanalna propozycja na obiad do podania z makaronem , kaszą , ziemniakami lub pieczywem.   Składniki: 5 sznycli z piersi indyka ( 400g.) sól , pieprz mąka pszenna masło klarowane do smażenia Sos: 2 cebule 1 marchewka 300g. kurek sól , pieprz 4 […]

Czytaj więcej »

Sos węgierski z kurczakiem

Obraz 040

Lekko pikantny , mocno paprykowy sos ze świeżych , dojrzałych w słońcu pomidorów. Sos z dodatkiem piersi z kurczaka , cebuli i czosnku. Idealny obiad na lato , pełen aromatu i smaku , syty i dość szybki w przygotowaniu. Najlepiej smakuje podany z ryżem i kleksem kwaśnej śmietany.   Składniki: 700g. piersi z kurczaka 4 […]

Czytaj więcej »

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Obraz 025

Pyszny kalafior zapiekany w gęstym , serowym sosie z koperkiem. Może stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem do dania głównego.   Składniki: 1 duży kalafior 250 ml mleka 100g. serka topionego kremowego 100g. tartej goudy 125g. mozzarelli 1 żółtko 1/2 pęczka posiekanego kopru 2 szczypty gałki muszkatołowej sól , pieprz Przygotowanie: Kalafiora podzielić na różyczki […]

Czytaj więcej »

Czosnkowa zupa ze świeżych pomidorów i chili

Obraz 141

Niezwykle aromatyczna , intensywna w smaku zupa ze świeżych soczystych pomidorów o mocnym akcencie czosnku i świeżej papryczki chili. W sezonie pomidorowym nie może jej zabraknąć w moim domu. Składniki: 1,5 kg mięsistych pomidorów 5 dużych ząbków czosnku 1 cebula 1 papryka chili ( zielona lub czerwona ) 2 łyżki masła klarowanego 300 ml bulionu […]

Czytaj więcej »

Pieczarki bolognese

Obraz 048

Tymi pieczarkami podbiłam kubki smakowe domowników i gości. Wyszły na prawdę wyśmienite , wypełnione po brzegi pysznym farszem bolognese z serem żółtym rozpływają się w ustach. Polecam serdecznie jako przystawkę lub dodatek do dania głównego – sałaty z warzywami i / lub pieczonych ziemniaków Składniki: 10 dużych pieczarek 400 g zmielonej szynki wieprzowej 300 g […]

Czytaj więcej »