Kurczak w pomidorach z rękawa

Obraz 048

Soczyste, mocno pomidorowe, z posmakiem mieszanki ziół kawałki kurczaka.Świetnie smakują z ziemniakami i sałatą ze śmietaną. Pokrojone w kostkę są idealnym dodatkiem do sałatki warzywnej czy też makaronowej. Składniki: 4 ćwiartki z kurczaka 4 mięsiste pomidory 200ml przecieru pomidorowego 2 łyżki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią 2 łyżki ziół do dań z drobiu 1 […]

Czytaj więcej »

Bułki z topinamburem i słonecznikiem

Obraz 057

Domowe bułeczki z chrupiącym słonecznikiem oraz gotowanym topinamburem znanym także pod nazwą ” słoneczni bulwiasty”. Bułki mają delikatny słodki posmak, są puszyste w środku z chrupią skórką zewnątrz. Takiego pieczywa nie znajdziemy w żadnej piekarni.   Składniki: ( Na 8 średniej wielkości bułek) 500g. mąki pszennej 7g. suchych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli […]

Czytaj więcej »

Pikantne steki z karkówki

Obraz 213

Soczyste, pyszne lecz dość kaloryczne steki z karkówki wieprzowej.Mięso wychodzi miękkie, aromatyczne i pikantne dzięki paście chili. Polecam podać z pieczonymi ziemniakami i ulubioną sałatką bądź surówką. Ogórek kiszony będzie także doskonale do niej pasował. Steki możemy również przygotować na grillu. Składniki: 1 kg karkówki wieprzowej 1 łyżka pasty chili 1 łyżka słodkiej papryki 1 […]

Czytaj więcej »

Kaczka faszerowana grzybowym kaszotto

Obraz 094

Połączenia kaczki z kaszą spróbowałam pierwszy raz, zawsze podawałam ją z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami. Obawiałam się odrobinę czy przypadnie do gustu zaproszonym na kolację gościom. Kaczka jak najbardziej odegrała swą rolę, kaszotto, pełne leśnych grzybów smakowało wybornie, w połączeniu z pysznym kaczym mięsem stanowiło wyśmienite, bogate smakowo, sycące danie.   Składniki: 1 wypatroszona kaczka […]

Czytaj więcej »

Pieczarkowe kotlety mielone

Obraz 067

Kotlety mielone nie z pieczarkami a o intensywnym pieczarkowym smaku dzięki takim samym proporcjom mięsa i grzybów. Delikatne, bardzo smaczne i soczyste.   Składniki: 500g. zmielonej łopatki wieprzowej 500g. pieczarek 1 duża cebula 1 łyżka masła klarowanego 1 jajko 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz 2-3 łyżki bułki tartej […]

Czytaj więcej »

Kotlety jajeczne z suszonymi pomidorami w sosie grzybowym

Obraz 199

Uwielbiam delikatne, domowe kotlety jajeczne które często wzbogacam różnymi dodatkami: chrzanem , musztardą , świeżymi ziołami czy jak w tym przypadku suszonymi pomidorami szczypiorkiem. Do sosu grzybowego pałam jeszcze większą miłością to obowiązkowy smak jesieni. Popołudniowych obiadów gdy na dworze szaro a o parapet stukają krople deszczu. Smak własnoręcznie zbieranych prawdziwków, podgrzybków czy maślaków jest […]

Czytaj więcej »

Krem czosnkowy z ziołowymi grzankami

Obraz 068

Jak się rozgrzać w chłodne , szare popołudnie ? Ja mam sposób – aromatyczna zupa z czosnku będzie idealna Lekko pikantna , kremowa, dość syta i gęsta dzięki dodanym ziemniakom. Przygotowałam ją na warzywnym bulionie Krakus z dodatkiem topionego serka. Maślane grzanki z aromatycznymi ziołami chrupią a krem rozpływa się w ustach , nie sposób […]

Czytaj więcej »

Kopytka w sosie śmietanowym z kurkami i rozmarynem

Obraz 095

Wiecie co… Jedząc te danie po prostu się rozmarzyłam . Kopytka takie tradycyjne, zwykłe bez udziwnień, takie które uwielbiam , takie które robi babcia i mama… a do kopytek – wspaniały, niezwykle oryginalny w smaku sos śmietanowy na bazie sosu jasnego uniwersalny Łowicz, słodkiej śmietanki , pora oraz własnoręcznie zebranych kurek. Co dodaje mu jeszcze […]

Czytaj więcej »